Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Shaw

Влажность и длина



Это ТОП. +18 см, влажность 35%.

Но бывает и другое качество. Что совсем не означает хуже. Просто другое. Разница во влажности.

Чуть подробнее:

Ваниль "ТОП-Бурбон" (на заглавном снимке), влажность 35%. Для использования в СВЕЖЕМ виде. Как добавка (ароматизатор) к йогуртам, мороженому, джемам, тортам и косметике...

Ваниль "КИЦА-Бурбон", влажность 22%. Для использования в продуктах с тепловой и прочей обработкой. Как добавка (ароматизатор) к мясным соусам, компотам и чаям, конфитюрам и мармеладу, для изготовления крафтового пива, алкогольных настоек и ликеров...

Ниже несколько снимков этой самой кицы (название "рабочее" - пока не придумал как пойдет в продажу) и другие новости.

Collapse )

пс. помогите придумать торговое название для кицы?

promo adderley ноябрь 4, 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
Shaw

Гурами копченая в казане



У соседских аборигенов есть отличная традиция: если им вдруг удается изловить крупный экземпляр хорошей рыбы - они обязательно несут её к нам.  Кроме нас тут за нее все равно никто нормальных денег не даст, а так и мы сыты, и они пьяны. Всем хорошо!

Поэтому вчера коптили гурами.

Ниже про еду, ваниль и домашних животных

Collapse )

Shaw

Настало время испачкать руки!



Ниже события прошедших выходных: сортировка и калибровка ванили, приезд профессионалов из Манакары, осмотр нового участка под плантацию, обработка лиан перед посадкой, покупка еще одной партии зеленой ванили.

Collapse )

Shaw

Про овощи: выращивание на газоне и без полива



Ребята, грядки - это пережиток прошлого! Сажайте овощи на газонах, на асфальте, на бетоне на любой земле, где растет трава. И будет вам счастье!

Проверено - про урожайность ниже:

Collapse )


Shaw

Управлять стихией. Отвод дождевой воды



Дожди на плантации идут уже четыре месяца практически без пауз. И это просто замечательно. Но!

Ребята, если потоками дождевой воды не управлять, то они будут ежеминутно вмешиваться в вашу "организованную жизнь". Любой, даже самый маленький дождик, превращает площадку перед домом в грязную лужу. Большинство жителей этой страны так и продолжало бы жить, смирившись с неудобствами. Только не мы - несколько мешков цемента и стихия у нас в кармане!

Collapse )

Shaw

Ремонт необслуживаемого аккумулятора. Сервис по-малагасийски



Помните аккумулятор, который мои аборигены убили пару месяцев назад? Вы все тогда еще советовали его выбросить, или в лучшем случае пустить на грузила. Так вот, я его решил таки отремонтировать!

Было так: в соседней деревне, где мы шлифовали рис, поинтересовался у хозяина шлифовалки, кто ему чинит движок. Тот ответил, что сын. И вообще его сынуля, якобы, на все руки мастер. Чинит все: от сломанных аккумуляторов - до плазменных телевизоров и ноутбуков.

Как вы понимаете, я не мог пройти мимо и не попробовать!

Ниже все то что вы любите - жесть, трЭшь, АдЪ и Израиль.

Collapse )

Что думаете?

Shaw

Печень по-босяцки и антрекот впрок



О чем вы думаете глядя на эту фотографию? А я согласен с ребятенком - молочка бы щас! Четыре месяца молоко не пил...

По сабжу. Не повар я, ребята - просто люблю вкусно пожрать. Верите-нет, но в наших краях "вкусно пожрать" можно только за нашим с Сандрой столом. Иначе хрен бы меня кто заставил за плиту встать.

Ниже парная печень в луковом соусе и мой рецепт вяленой говядины.

Collapse )

Shaw

Строим кухню: аналоговая vs цифровая



Как я уже сообщал вам ранее, из-за карантина нам пришлось построить временную кухню. Его тут вчера опять продлили, аж до 20 июля. У Мадагаскара есть все шансы установить мировой рекорд на запрет передвижений.

Итак, временная кухня. Шесть вкопанных в землю жердей, трииз них образуют заднюю стену на которую навесили кусок кровельного железа (с подветренной стороны). Крыша из  сухих листьев пальмы-равеналы. Электричество, три печки-ракеты из шамотного кирпича. Единственной проблемой был земляной пол.

Решили и ее. Согласитесь, что бетонный намного практичнее, притом что стоит копейки.

Ниже: апгрейт кухни и празднование Дня Независимости.

Collapse )

Такие новости. Всем здоровья!

Shaw

Новый сорт баклажана. Многолетний



Был выведен мной на плантации. Сорт получил название - "Le Petit Nègre".

Характерные особенности: многолетний, неприхотливый - растет "хоть на газоне", не требует полива и ухода - посадил и забыл до сбора урожая.

Ниже подробное описание растения, а также его вкусовые качества на примере авторской острой холодной закуски "Водочки нам налей!".

Collapse )