
Вы уже знаете чем производители разбавляют молотую гвоздику. А чем же они бодяжат черный перец? В середине на тарелке как раз это вещество.

Это называется "спин". Или по-русски перечный жмых. Его получают после выжимки из черного перца эфирного масла. Горошины перца кладут в перегонный куб, в соседней емкости нагревают воду, Пар, пропущенный через перец, потом остужают. Принцип самогонного аппарата. Перечное масло стоит дорого, но и спин тоже идет в дело. Пропорции зависят от аппетитов и совести производителя.
Journal information