Так делают лапшу в соседней деревне Илака.
- От тебя всю жизнь будет нести улицей?
- А мне нравится запах улицы. Он прочищает легкие, и от него у меня стоит.
(с) Лапша. "Однажды в Америке"
2. Лапша на Мадагаскаре это стратегический продукт.
3. Каждый малагаси хотя бы раз в день поедает "пат сакай" - суп с лапшой.
4. Ингредиент примитивны: вода, лапша, бульонный кубик, вареное или жареное яйцо.
5. Это если по-простецки.
6. Сложные варианты супа включают в себя различные виды мяса или морепродуктов. И конечно на бульоне - очень вкусно!
7. Ржут над нами и лапшичником, он от этого очень стесняется и толпа гогочет еще громче.
8. Кроме того лапша является главным ингредиентом минь сау. Тоже любимый малагасийский перекус. Лапша + тонко нарезанные и предварительно обжаренные морковь, лук, зеленый горошек, стручковая фасоль и мясо.
9. После придания формы лапшу запаривают. В этой кастрюле на дне лежит тазик, а воды всего сантиметр и лапша ее не касается.
10. А потом сушат. Все.
11. Рядом девчушка продает креветочные оладьи. В правом верхнем углу как раз лапша минь сау.
12.
13. Купили пакетик на пробу. Очень вкусно!
14. Удивитесь, но в наших палестинах тоже есть голубятники.
15. И так их перевозят в новый дом.
Journal information