Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Капустный день. Кимчи



По дороге на плантацию увидел в деревне на базаре китайскую капусту.

Никогда не было, а тут прям лежит. Думаю, что это знак мне свыше был - давно хотел попробовать приготовить кимчи. Взял пару кочанов.

Спросил совета у знатока корейской кухни Кати ktaara Астанковой. И вот вам результат:


2. Началось, к сожалению, с позора. Сказал кухарке помыть капусту, но забыл добавить, что рвать на части ее не надо. Что же теперь делать, не выбрасывать же? Полагаю, что на вкус блюда это повлиять не должно. Положил в соленую воду на ночь. Все на глаз и на вкус.


3. С утра водичку слил и оставил на часок в раковине, чтоб стекла вся жидкость.


4. Тем временем попросил Фиди добыть муку из риса. У Фиди на руке брутальная татуировка с его же именем (видимо чтобы не забыл).


5. Сварил рисовый клейстер. Пока варил, почему-то думал о том, какое все-таки дурацкое слово "папье маше".  Оставил остывать.


6. Сложил ингредиенты красиво на тарелочку, а снять забыл. Так что верьте на слово. Дайкон, луковица, имбирь, головка чеснока, горсть пили-пили (сходил нарвал).


7. Дайкон у нас, ребята, на огороде такой, что с одного на всю толпу салат режем.


8. Смолол, добавил туда три ложки сахара.


9. ПолстаканА рыбного соуса, вонючего до ужаса))


9. Фиди настругал дайконовых листьев.


10. И зеленого лука.


11. Смешали все, и вот что получилось в итоге.


12. Вуаля!


13. А еще вчера я два кочана обычной капустки заквасил. С укропчиком и морковкой.


пс. Моя жена всем местным рассказывает, что у русских есть суп, который они неделю готовят. Сперва четверо суток квасят капусту, на пятый день варят бульон, на шестой день готовят на нем щи, и только на седьмой "кушать подано"!


Tags: Мадагаскар, Плантация, еда, мой огород
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Крысы и дефендер

    Пятьдесят метров автомобильной проводки. 2,5 мм 2. Сожрали и даже не подавились. Что делать? Существует решение проблемы? 2. Гнездо внутри.…

  • Жена: вы, русские, свой суп готовите целую неделю!

    И это не шутка - так и есть. Особенно тут, на Мадагаскаре. Все нужно делать самому, купить-то негде. Поэтому для того чтобы сварить вкусный супчик…

  • Капитолийская волчица

    Litchi очень хочет научится летать или хотя бы лазить по деревьям. Иначе "малыши", а им уже по 3 кило, находят ее везде. Спрятаться…

  • Своя плантация кофе. Мечтали о таком?

    Сандра купила шикарный участок земли. По южной границе нашей плантации. С рекой в низине, и холмом (45% уклон). Планируем посадить там 3 000…

  • Сложности в выращивании щенков

    И другие новости с плантации. Щенятам исполнилось три недели. Самые крупные набрали вес 1 800. Понятно, что их мамаша уже с трудом справляется с…

  • Четыре бутылки креветок

    Удивительно было встретить на Мадагаскаре сибирскую фенечку. В Красноярск, на кораблях в навигацию, с севера по Енисею доставляют в пластиковых…

  • День Рождения Принцессы. 4 года в Африке

    Отмечали в прошлое воскресение. Купили шампанского, перепелок, красивые подарки и вкуснейший "дизайнерский" торт. Подробности в…

  • Сварка инвертором? Запросто!

    -- Ты на скрипке играть умеешь? -- Не знаю, не пробовал. (с) Жизнь на плантации, в удалении от цивилизации, предполагает наличие многих умений.…

  • Саженцы гвоздики, борьба с аборигенами, эндемичные перепелки...

    Провернули шикарную операцию - вывезли с севера дефицитный посадочный материал. Перезревшие плоды гвоздики. Почему это трудно? Так как там растет…

promo adderley november 4, 2019 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Крысы и дефендер

    Пятьдесят метров автомобильной проводки. 2,5 мм 2. Сожрали и даже не подавились. Что делать? Существует решение проблемы? 2. Гнездо внутри.…

  • Жена: вы, русские, свой суп готовите целую неделю!

    И это не шутка - так и есть. Особенно тут, на Мадагаскаре. Все нужно делать самому, купить-то негде. Поэтому для того чтобы сварить вкусный супчик…

  • Капитолийская волчица

    Litchi очень хочет научится летать или хотя бы лазить по деревьям. Иначе "малыши", а им уже по 3 кило, находят ее везде. Спрятаться…

  • Своя плантация кофе. Мечтали о таком?

    Сандра купила шикарный участок земли. По южной границе нашей плантации. С рекой в низине, и холмом (45% уклон). Планируем посадить там 3 000…

  • Сложности в выращивании щенков

    И другие новости с плантации. Щенятам исполнилось три недели. Самые крупные набрали вес 1 800. Понятно, что их мамаша уже с трудом справляется с…

  • Четыре бутылки креветок

    Удивительно было встретить на Мадагаскаре сибирскую фенечку. В Красноярск, на кораблях в навигацию, с севера по Енисею доставляют в пластиковых…

  • День Рождения Принцессы. 4 года в Африке

    Отмечали в прошлое воскресение. Купили шампанского, перепелок, красивые подарки и вкуснейший "дизайнерский" торт. Подробности в…

  • Сварка инвертором? Запросто!

    -- Ты на скрипке играть умеешь? -- Не знаю, не пробовал. (с) Жизнь на плантации, в удалении от цивилизации, предполагает наличие многих умений.…

  • Саженцы гвоздики, борьба с аборигенами, эндемичные перепелки...

    Провернули шикарную операцию - вывезли с севера дефицитный посадочный материал. Перезревшие плоды гвоздики. Почему это трудно? Так как там растет…