Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Праздник живота. Морепродукты по-креольски



Рассказ о том, чем нас кормили на фабрике по разведению угря. Восточное побережье Мадагаскара. Индийский океан.

Голодным и впечатлительным под кат не ходить!


2. Напомню, что мы с семьей прошедшие две недели провели путешествуя по Острову. В Мананджари хорошие люди пригласили нас в гости, показали производство, а потом еще и накормили. Такая у них кают-компания.


3. С видом на Пангаланский канал.


4. У них есть живность - два ручных орла, козы и пара ротвейлеров.


5. За повара сегодня Заир. Он родом с Маврикия, говорит, что по-национальности креол. Поливает лимонным соком лангустов.


6. Лимон, чеснок, киндза, оливковое масло и специи.


7. На 15 минут в духовочку.


8. Тем временем готовит рис по-креольски.


9. Пацанята из охраны чистят креветок.


10. Свежак из Индийского! Только с грядки!


11. Так выглядят лангусты после духовки.


12. Теперь их надо обжарить на сильном огне до хрустящей корочки.


13. Креветок в вок в раскаленное оливковое масло.


14. Ребята, я балдею с их разделочной доски - ей является вся столешница! Толщиной сантиметров 12. Офигенно удобно!


15.


16. Это, ребята, не лангусты - это, ребята, сказка!


17. Теперь очередь креветок.


18. Готовит для них соус. Болгарский перец, лук...


19. Ну и параллельно накрываем стол, ибо жрать уже хочется не шуточно.


20. Лангусты, салатик из капусты и лимоны.


21. Лангусты, салатик из капусты, лимоны и рис по-креольски.


22. Салат из овощей по-креольски (типа нашего винегрета). Спросил, чем закисляет - лимоном. Невероятно вкусно.


23. Салатик из капусты, помидоры с луком, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и перцем, креветки с овощами.


24. Креветки в соусе по-креольски. От ароматов я уже начал терять самообладание, а фотоаппарат резкость.


25. К лангустам добавили пресноводную креветку гигантских размеров. Ее потом слопал я.


26. Ну все, пора за стол.


27. Я и креветка. Оба красные, но по разным причинам. Я из-за катера - он был без крыши (зато скоростной). Приятного аппетита!
(без названия)



Tags: Индийский океан, Мадагаскар, Мананджари, еда, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

promo adderley ноябрь 4, 2019 15:11 69
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 102 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “рыба” Tag