?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Праздник живота. Морепродукты по-креольски
Shaw
adderley


Рассказ о том, чем нас кормили на фабрике по разведению угря. Восточное побережье Мадагаскара. Индийский океан.

Голодным и впечатлительным под кат не ходить!


2. Напомню, что мы с семьей прошедшие две недели провели путешествуя по Острову. В Мананджари хорошие люди пригласили нас в гости, показали производство, а потом еще и накормили. Такая у них кают-компания.


3. С видом на Пангаланский канал.


4. У них есть живность - два ручных орла, козы и пара ротвейлеров.


5. За повара сегодня Заир. Он родом с Маврикия, говорит, что по-национальности креол. Поливает лимонным соком лангустов.


6. Лимон, чеснок, киндза, оливковое масло и специи.


7. На 15 минут в духовочку.


8. Тем временем готовит рис по-креольски.


9. Пацанята из охраны чистят креветок.


10. Свежак из Индийского! Только с грядки!


11. Так выглядят лангусты после духовки.


12. Теперь их надо обжарить на сильном огне до хрустящей корочки.


13. Креветок в вок в раскаленное оливковое масло.


14. Ребята, я балдею с их разделочной доски - ей является вся столешница! Толщиной сантиметров 12. Офигенно удобно!


15.


16. Это, ребята, не лангусты - это, ребята, сказка!


17. Теперь очередь креветок.


18. Готовит для них соус. Болгарский перец, лук...


19. Ну и параллельно накрываем стол, ибо жрать уже хочется не шуточно.


20. Лангусты, салатик из капусты и лимоны.


21. Лангусты, салатик из капусты, лимоны и рис по-креольски.


22. Салат из овощей по-креольски (типа нашего винегрета). Спросил, чем закисляет - лимоном. Невероятно вкусно.


23. Салатик из капусты, помидоры с луком, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и перцем, креветки с овощами.


24. Креветки в соусе по-креольски. От ароматов я уже начал терять самообладание, а фотоаппарат резкость.


25. К лангустам добавили пресноводную креветку гигантских размеров. Ее потом слопал я.


26. Ну все, пора за стол.


27. Я и креветка. Оба красные, но по разным причинам. Я из-за катера - он был без крыши (зато скоростной). Приятного аппетита!
(без названия)




Posts from This Journal by “рыба” Tag

  • На пляж надо ездить вовремя

    Если приехать в правильные часы, то можно прикупить не только рыбки, но и свежайших лангустов напрямую у рыбаков. Зверюга с заглавной фотографии…

  • Над седым раввином Моором

    Или как мы встречали еврейский Новый 5 780 год. А получилось это совершенно случайно. Позавчера мы выехали с плантации в столицу, потому что…

  • Про рыбалку: заодно и поохотились!

    С нашей террасы видно огромное озеро. Давно собирался туда сгонять на предмет рыбалки и уток. Жена позвала вчера аборигенов на совещание, ну я и…

  • Минус два зуба. Съездили на Океан

    Свозил детей на Океан. Но мы же просто так не можем, у нас всегда веселье. Иван Ильич купаясь с местной ребятней так развеселился, что получил в…

  • Ваниль и рыба-банан

    На трех лианах появились первый почки. В октябре они распустятся и будем опылять. Из всех почек (сколько их на фото? я насчитал девять) оставим…

  • Фабрика по выращиванию угря. Пангаланский канал. Мадагаскар

    Когда пишут про речного угря, то обязательно употребляют словосочетание "тайна размножения". Насколько я понимаю, никто до сих пор…

  • Поехали! По Пангалану на катере

    Из Мануру в Мананджари можно попасть тремя способами. По воде (160 км), по дороге (1 045 км) или на самолете. Самолет нас кинул и не прилетел,…

  • Феофан Малофеич Иванов

    Не думаю, что он меня помнит. Но я его запомнил навсегда! Феофан старовер, всю жись проживший в тайге. На вопрос: "А что за той горой?",…

  • Про мух, Енисей и скрытые возможности организма

    У каждого свои тараканы! Вы скажете, в заголовке же про мух?! Про них и речь. Я когда жил в Красноярске, то рыбачил по нескольку раз в неделю.…


promo adderley march 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

Фигассе креветочка))


4 штуки/килограмм. Я уже писал про таких:

https://adderley.livejournal.com/155934.html

это не креветка, это прям креведко гигантиссимо!

ОХРЕНЕТЬ КРЕВЕДКО

Почему я не внял предупреждению о том, что бы не читать на пустой желудок! :))))

Это ж слюнями можно захлебнуться от одного чтения!


Лет 15 назад мы поехали на Кубу. За полгода проплатили кораблик. На 8 человек. Их там все поуничтожал Фидель, но этот был института океанографии. И вот за 100$ с человека в день у нас была команда, еда, люди, которые накачивали нам баллоны и кгбшник, который должен был расстрелять всех, кто захочет сбежать в Штаты.

Лобстеров мы ловили по 30 кг в день. Я ими наелся на всю жизнь))). Удачи.

Лет 15 назад и кгбшник ?

Ну нельзя же так... над людьми издеваться... (плачет)
у меня прям запахи и вкусы через монитор прыгают.
А вы вроде похудели, нет?

Плотно пообедал полчаса назад. Не помогло ((

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Класс! Забрызгал слюнями всё вокруг! :)
И барная стойка у них тоже классная. Обожаю такой стиль. Я его называю "победа разума и практичности над дизайном"! :)

вы изверг!.... :))

Что в банках, пиво ?

Да, местный пивасик.

Какие вы стройные! ШапО!

По секрету - заглавной фотке 6 лет. Но сейчас я тоже стройный))

> Ребята, я балдею с их разделочной доски - ей является вся столешница! Толщиной сантиметров 12. Офигенно удобно!
Верный способ получить сальмонеллёз или что ещё покруче. Поверхность, которую невозможно обеззаразить, и на которой режется и хлеб, и трава с огорода, и сырая рыба ... Нет уж.

Почему же нельзя? Вымыл и все. Плюс раз в полгода шлифанул машинкой.

(Deleted comment)
Потому на столе и присутствует капуста. Человек мечтал о обычной сосиске к ней.

(Deleted comment)