Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Categories:

Копчение аквариумных рыб



Даже не представлял, что аквариумные рыбки могут быть такими огромными. Век живи - век учись!

Вчера мои хлопцы заметили движение в рисовом чеке, не то крокодил, не то анаконд. Вооружившись мачете зверя добыли. Я такую рыбу раньше никогда не видел, полез в гугл. Но запрос на разных языках "пресноводная рыба мадагаскара" результата не дал. Тогда попробовал вместо "Мадагаскар" вбить "Маврикий" и с десятой попытки нашел что-то похожее.

Гигантский гурами или водяной кабан, (Osphronemus goramy), на Маврикии является видом инвазивным, завезен из Азии. Ну а к нам наверное французы приперли, которые увлекались этим видом настолько, что ввели его в аквакультуру большинства частей своей колониальной империи.

В аквариуме он может достигать 45 см, а на воле еще больше.

Смотрите сами.


2. В природе населяют медленнотекущие крупные реки, озёра и болота, в том числе с солоноватой водой, предпочитая мелководные водоёмы с большим количеством растений. Способны дышать влажным воздухом и могут выжить без воды в течение длительного времени.


3. Преимущественно растительноядные, но не брезгуют и мелкой рыбой, лягушками, червями, а так же падалью. То есть всеядные.


4. Лоб у самцов крупнее чем у самок, но у самки при этом больше губы. Брюшные плавники нитеобразные и, как видно, достаточно длинные.


5. Большое значение имеют в качестве товарной рыбы в Индонезии и Малайзии. Мясо плотное, вкусное, кости крупные. Гурами там почти всегда доступны в ресторанах во множестве различных вариантов: в кислосладком соусе или на гриле.


6. Особенно большой популярностью пользуется в яванской кухне - на Яве искусственный пруд с гурами, разводимыми на еду, имеется практически в каждой деревне.


7. Мы же решили рыбу коптить. Поэтому распластали ее по спине и хорошенько просолили.


8. А печенку с желудоком слопал тот кто ее поймал.


9. Тут же быстро развел костерок и захомячил с солью.


10. Утром я повесил рыбу просушиться.


11. А потом все просто: на 40 минут в бочку со щепой и средний огонек.


12. Еще чуток на ветерок, чтобы пропиталась ароматом копчения.


13. Саня помогает папе. Сегодня изрисовала все стены в доме черным маркером. Фрески почему-то никто не оценил. А нянька вообще получила выговор с занесением в грудную клетку (шутка, на словах оттянул).


14. Ну все - поехал в соседнюю деревню за пивом. Вечером праздник живота, будем пробовать аквариумных рыб!




Tags: Мадагаскар, Плантация, Саша, еда, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

  • Гурами копченая в казане

    У соседских аборигенов есть отличная традиция: если им вдруг удается изловить крупный экземпляр хорошей рыбы - они обязательно несут её к нам.…

  • Четвертый месяц карантина. Я начинаю звереть!

    "Автобаны" закрыты, по региональным дорогам попасть можно только в город-курорт Ватуманджи. Вжись бы туда не ездил, но там банк,…

  • Озерный ил (а ля "Сапропель) как бесплатное супер-удобрение

    На нашем озере, где мы с детьми купаемся, рыбачим и охотимся, встречаются достаточно заиленные места. Там ноги буквально по колено проваливаются в…

  • Методика Тома Сойера

    Про обустройство компостной ямы и приучение детей к труду. Как доказал нам масса Томас Сойер, неинтересной работы не бывает - бывает скучно…

  • Мадагаскарские "семечки"

    Рыбные ряды, в виду непогоды, были представлены вчера исключительно вялено-сушеными морепродуктами. Малагаси утверждают, что каждая разновидность…

  • Салат из осьминога au naturel

    Понимаю, что этот рецепт мало кому пригодится, ведь свежевыловленный осьминог в обычном мире редко бывает в продаже. Но тем не менее! Блюдо…

  • Том Ям в скороварке

    Просили показать, как я делаю этот супчик? Легко и непринужденно! Тем более, что многие ингредиенты растут прямо на моем дворе. 2. Для начала…

  • Дезинфекция помещений. Сервис по-малагасийски

    Дожди не прекращаются уже неделю и мой грипп тоже не проходит. В таких случаях жена применяет всегда самое радикальное средство - полную…

  • Рыбный день "Зочем ви тгавите"

    Баловались намедни. Тартар из розового тунца + вобла + икра. 2. Свежак, только с грядки. 200 рублей килограмм. 3. Ребята, такую рыбу никогда…

promo adderley november 4, 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 87 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →