?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Вяленые креветки
Shaw
adderley


Делают в соседней деревне.

Замечательно заходят с пивом, а так же являются вкуснейшим полуфабрикатом для приготовления супов и вторых блюд. Ну и как способ сохранения пищи без холодильника.

Рецепт простейший: свежевыловленные креветки отварить в чуть пересоленой воде и подвялить денек на солнце. Шикарная вещь, непонятно, почему в России так не делают.


2. Пару раз в неделю мы ездим в ближайшую деревню затариться продуктами. Нас тут все уже давно знают, поэтому завидев машину сразу прибегают что-нить продать.


3. В этот раз апельсины и креветки.


4. Апельсины мы в сезон берем мешками. Сок давим. Пакетик нам не интересно. Заказали с доставкой. А креветок решили прикупить на ужин. Три кучки (примерно по 5 штук в каждой) стоят 5 000 ариари (90 рублей).


5. Пользуясь случаем я в этой кафешке всегда беру куриный бульон. К нему зачем-то подают тарелку риса.


6. Бульон отменный! Из деревенской куры, да с имбирем.


7. Центральная улица в Илаке. Слева кофейня, где мы сидим. Прямо бочка - мыть руки. Гигиена!


8. Напомню для новых читателей: такие огурцы продаются в наших магазинах. Это уже чищенные.


9. На ужин. С томатом, луком и чесноком. Офигенно!




Posts from This Journal by “еда” Tag

  • День Рождения Ивана Ильича

    Семь - это вам не шесть! Подготовку к юбилею Иван Ильич начал загодя. Тщательно спланировал меню и заказал подарки, а потом ежедневно проверял…

  • Дикие, свежие, океанские...

    Вслед за черной икрой и осетриной мадагаскарского производства, наше меню расширилось свежайшими устрицами. Параметры: номер "0",…

  • Столичные разносолы, корица и доморощенная мелиорация

    В расположение нашей деревне есть одна проблема - до ближайшего (нужного нам) банка семь часов пути. Поэтому, когда кончаются малагасийские…

  • Обокрали нас

    Рано утром в воскресенье. Сперли главный фетиш моих работяг - телек. Вот в той пустой (ныне) коробке он и стоял. И виноватые опять те, кто…

  • Воскресенье на плантации

    Сегодня у нас выходной. Половина персонала уходит в ближайшую деревню, остальные занимаются кто чем хочет. Смотрят телек, играют в футбол, домино…

  • Копчение аквариумных рыб

    Даже не представлял, что аквариумные рыбки могут быть такими огромными. Век живи - век учись! Вчера мои хлопцы заметили движение в рисовом чеке,…

  • Первая окрошка

    Должна быть обязательно с черемшой и на сыворотке! На побережье Женевского озера черемша начинается в первых числах марта и продолжается с месяц.…

  • Охота на бамбуковой реке и особенности холодной пристрелки оружия

    Традиция на майские. Открытие сезона охоты на водоплавающую дичь. В этот раз впервые с Иваном Ильичем. Ниже несколько фото с охоты, а так же…

  • Про веганов и их безвредную еду

    Хочу вынести из предыдущего поста развернутый комментарий от моего австралийского читателя. "Напишу здесь на втором уровне, если вдруг какие…


promo adderley march 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

крупные, такие можно вялить
наверно по пять рублей? ...но вчера, а сегодня по три, но маленькие***

Крупные вялить пару дней.

Но они долго не хранятся. Неделю максимум.

один из видов заработка для пацанов в моё крымское детство. ловили в заливе креветку, варили и продавали на пляже кулёчками, как семки.



Идай не зацепил?! Похоже, размернулся к Мозамбику...
А креветок много в белорусском море— они и будут вялить на бережке...

Жара и ветра нет. Сижу под вентилятором.

мда. Солнц ваших у нас нет - и не предвидится.
так что полакомиться вяленой креветкой аля русс - не судьба. Хотя на югах херсонская обл мелких черноморских креветок (рачков) то же варят в морской воде,подвяливают на железной решетке над костром, потом сушат на солнце - и дают курам как добавку к корму.

У нас крокодил солнце украл. Я ещё в детстве читал в книжке.
Пруф:


Edited at 2019-03-12 07:59 am (UTC)

Красивая фотография.

У нас креветки только-только проникают в небольшие города из столиц. Народ еще не разобрался, да и дорого, всё-таки: https://spb.pulscen.ru/products/krevetka_severnaya_1_kg_80670487
Мясо жарить привычнее.

Свежие у нас стоят 220 рэ/кг, как и свинина с говядиной. Все одинаково.

Да, на нашем солнце не повялишь...

Солнце у нас тут не Мадагаскарское, а морозилки есть у всех.)

Прауны из белораши?

(Deleted comment)

Re: папуасы будут учить Русский народ??????

Вы вкурсе, что вы сумасшедший?

Решено, сегодня вечером креветки. Спасибо, Илюха!:)

"С томатом, луком и чесноком!"

Сколько мух садится на этих вяленых на солнце креветках? Да они кишат яйцами паразитов.

Никогда не думал, что мухи это паразиты.

Наши креветки экологически идеально чистые, ибо предприятий тут и близко нет. И к тому же их не кормят удобрениями и не пичкают антибиотиками, как у вас в Германии продают.

А дикие небось бешеных денег стоят? Кстати, а живых продают или только заморозка?

готовый стартап на вяленые креветки, если их производить там, где они стоят копейки и экспортировать в Россию - выхлоп получится солидный

в Тае есть приправа из измельчённых сушёных креветок.

В России креветки продаются уже вареными в заморозке.
Интересно почему их сырыми не замораживают, неужели хранятся меньше?

Скорей всего. Мясо ракообразных - самый скоропортящийся продукт.

Да, креветки знатные, хотя я бы назвал их подвяленными.

А ты где пробовал?