?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Flag Next Entry
Ужин плантатора
Shaw
adderley


Из того что было.

Мясо обвалял в муке, обжарил на масле. Добавил соленый огурец, довел до "почти готово". Поперчил, посолил, посыпал кориандром. Добавил немного воды (сметанки бы, да нет ее), уложил сверху картошку, закрыл крышкой и оставил тушиться на 20 минут.

Уже не на костре, но и до нормальной кухни еще, конечно, далеко.






Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Том Ям в письме

    Шикарный подгон из Тайланда! В письме, конечно, не весь суп, но большинство его основных ингредиентов точно. При наличии такого пакета на кухне,…

  • Мясо, ёлки, три ствола. Пикник по-мадагаскарски

    Побывали вчера с друзьями в секретном сосновом лесу в пригороде Антананариву. Провели учебные стрельбы по неподвижным мишеням. На заглавном боевые…

  • Рыбный день "Зочем ви тгавите"

    Баловались намедни. Тартар из розового тунца + вобла + икра. 2. Свежак, только с грядки. 200 рублей килограмм. 3. Ребята, такую рыбу никогда…

  • Ресторан Тянь-Шань

    Открыли китайцы недалеко от аэропорта. Не могу жить без супа - часто езжу туда с утра поесть жидкого. Супчик с тофу освежает на весь день. 2.…

  • Отвальная. Саня проставлялся

    Торжественно отметили отъезд Глазкова в Тайланд. В программе: много еды и напитков, новый рисовый чек, Индийский океан и мадагаскарская…

  • Охотничья похлебка

    Возил детей купаться на ближайшее озеро. На всякий случай взял ружьишко. И не зря! Крупная стая белолицей свистящей утки паслась неподалеку,…

  • На пляж надо ездить вовремя

    Если приехать в правильные часы, то можно прикупить не только рыбки, но и свежайших лангустов напрямую у рыбаков. Зверюга с заглавной фотографии…

  • Плантация. 748 день с момента начала закладки

    Прошел легко и непринужденно. И было это воскресенье. В программе: дикий мед с личинками, заводик для перегонки эфирных масел, кустарное…

  • Крабы по-малагасийски

    Были приготовлены вчера на ужин. К нам в гости прилетел дядя Саша, который оказался любителем этих морепродуктов. А в Антананариву как раз сезон…


promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

Стесняюсь спросить, чьё мясо:) Сам забил и освежевал?

Корова, правда африканская - зебу. На базаре кусок купил.

9 литров порядка 18-20 баксов.

Скуснааа!!!

Но можно бы еще и нанасофф настругать - для контрасту...

а огурцы сами солили?

Нет, из банки. Конечно не самодельные, но нужной кислинки добавляют.

Местные едят такое?

Местные все едят. Всеядные.

Хм. Зебу есть, а сметаны нет. Непорядок.

Водочки не наблюдаем грамм триста.

Те, кто пробовал местный ром, водку больше никогда не пьют.

Коровы есть, а сметаны нет? Или на Мадагаскаре скот чисто мясной (что и коз нет?)?

Сметана и другая молочка только в городах.

пс. у местного племени коза табу, хз почему.

Стописят, как верно заметили, в кадре нет.

Ну, и, верно зебу шибко быстро бегают, что их не удаётся подоить (про сметану).

Впрочем, догадываюсь что местный народец их не доит тупо от лени.

У этой коровы есть молоко только в первый месяц после отёла. И с поллитра не больше.

Путин тебя спасёт!

ты уже помолился сегодня на своего бога Путина?

Вот!
Наконец-то!
А я думала, что только я одна добавляю соленый огурец,
когда жарю мясо.
Это очень вкусно.

Азу. Татарское блюдо.

инт-блё-антананариву - мадагарское блюдо.

для сметаны закваску нужно в сливки

(Anonymous)
тогда сметана будет даже в африке

Re: для сметаны закваску нужно в сливки

домашняя сметана делается просто из сливок. наутро. без закваски.

Приятного аппетита!

надо тоже пойти чонить зохавать

И бурбонского для заключительного аккорда. А потом пили-пили в прикусочку...