?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Ужин плантатора
Shaw
adderley


Из того что было.

Мясо обвалял в муке, обжарил на масле. Добавил соленый огурец, довел до "почти готово". Поперчил, посолил, посыпал кориандром. Добавил немного воды (сметанки бы, да нет ее), уложил сверху картошку, закрыл крышкой и оставил тушиться на 20 минут.

Уже не на костре, но и до нормальной кухни еще, конечно, далеко.





Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Хлебушек!

    Оказия, ребята, великая вещь! Отписался добрый человек в ФБ, сказал, что летит на Мадагаскар и готов притаранить килограммов 12-15. Понятно, я…

  • Суп из огурцов

    Иван Ильич начал готовить супы! Причем решения всегда достаточно смелые. Недавно был представлен крайне оригинальный рецепт. Ингредиенты: вода,…

  • Яблоко Цитеры

    Оно же амбарелла, момбин сладкий, полинезийская слива (лат. Spondias dulcis). Сегодня подробно про этот удивительный фрукт. А удивителен он тем,…

  • Про огурцы и дыни

    Жена мне говорит намедни: "Что за странные огурцы у нас? Круглые. Ни разу таких не видела!" Оказывается мои огородники попутали дынные…

  • Грибочки

    Они и в Африке грибочки! Уже много раз просили показать, что за грибы растут в джунглях. Пожалуйста. Буду благодарен за определение. 2. Растет…

  • Вяленые креветки

    Делают в соседней деревне. Замечательно заходят с пивом, а так же являются вкуснейшим полуфабрикатом для приготовления супов и вторых блюд. Ну и…

  • Юбилей

    Тридцать лет и три года исполнилось вчера жене. Отмечали на плантации праздничным ужином. Дамлама с мясом зебу в казане. На заглавной фотографии…

  • Новогодние фрукты

    Джекфрут. Тут его называют Ампалибэ (Ampalibe). Вкусный, полезный и, главное, огромный фрукт. Только что мои аборигены притащили из леса. У нас…

  • Китайский соус

    Купил сегодня в ближайшей деревне. Название понравилось - почти My Way: Если деньги кончатся, то можно смело начинать питаться этим.…


promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

Стесняюсь спросить, чьё мясо:) Сам забил и освежевал?

Корова, правда африканская - зебу. На базаре кусок купил.

9 литров порядка 18-20 баксов.

Скуснааа!!!

Но можно бы еще и нанасофф настругать - для контрасту...

а огурцы сами солили?

Нет, из банки. Конечно не самодельные, но нужной кислинки добавляют.

Местные едят такое?

Местные все едят. Всеядные.

Хм. Зебу есть, а сметаны нет. Непорядок.

Водочки не наблюдаем грамм триста.

Те, кто пробовал местный ром, водку больше никогда не пьют.

Коровы есть, а сметаны нет? Или на Мадагаскаре скот чисто мясной (что и коз нет?)?

Сметана и другая молочка только в городах.

пс. у местного племени коза табу, хз почему.

Стописят, как верно заметили, в кадре нет.

Ну, и, верно зебу шибко быстро бегают, что их не удаётся подоить (про сметану).

Впрочем, догадываюсь что местный народец их не доит тупо от лени.

У этой коровы есть молоко только в первый месяц после отёла. И с поллитра не больше.

Путин тебя спасёт!

ты уже помолился сегодня на своего бога Путина?

Вот!
Наконец-то!
А я думала, что только я одна добавляю соленый огурец,
когда жарю мясо.
Это очень вкусно.

ага! а как же азу?

Азу. Татарское блюдо.

инт-блё-антананариву - мадагарское блюдо.

для сметаны закваску нужно в сливки

(Anonymous)
тогда сметана будет даже в африке

Re: для сметаны закваску нужно в сливки

домашняя сметана делается просто из сливок. наутро. без закваски.

Приятного аппетита!

надо тоже пойти чонить зохавать

И бурбонского для заключительного аккорда. А потом пили-пили в прикусочку...