?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Пирожки с бананами
Shaw
adderley


Готовим раз в неделю на плантации.

На самом деле это конечно бананы в кляре. По-малагасийски "муфу-акунджу", муфу - хлеб, акунджу - банан. Вкусно, попробуйте приготовить сами.


2. Для этого нужна мука (тесто на дрожжах и с сахаром) и, собственно, бананы.


3. Ну и масло для фритюра.


4.


5. А из остатков делают лепешки.


6.



Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Лосось дикий, тихоокеанский

    Начали к нам привозить в замороженном виде. Стоит он как самолет - дороже, чем свежее филе тунца или эспадона. Но так как на Мадагаскаре с жирной…

  • Понаехали!

    После двух месяцев прожитых в деревне на плантации, очень хочется себя снова ощутить жителем какой-никакой, а всёж столицы. "Отдых - это…

  • Ну те вчера, ну очень большие

    Но по пять! Простите, не удержался, тиснул два поста подряд про еду. Но уж очень больших мы вчера купили креветок. 16 000 ариари/кг, что…

  • Охотничья шурпа

    Из дикой цесарки и чирков. Ингредиенты: цесарка (3 штуки), чирок (8 штук), зеленый голубь (1 штука). Лук, морковь, имбирь, картофель, помидоры,…

  • Деревенский минимаркет. Илака-Ест

    Ездили в деревню за цементом. Продается он в лавке, которую тут называют "гросист", а по нашему значит минимаркет. Перед входом…

  • Минипекарня в джунглях

    Печка типа "духовка" была обнаружена в глухой деревне на востоке Острова. Это удивительно, ибо хлебопечение на Мадагаскаре присутствует…

  • Мануру. Рыбные ряды

    Ездили в выходные в Мануру. Дети на океан - я на охоту. Там всегда интересный рыбный базарчик. Очень много экзотичных экземпляров (правда не в…

  • Земля у океана

    Продается 2 гектара на берегу Индийского. Первая линия. Так как на плантации уже дней десять беспрерывно идет дождь, решили съездить проветриться…

  • Змееголов копченый и другие деликатесы

    Посетили вчера базар в соседней деревушке - шесть километров от нашей плантации. Ассортимент конечно весьма скромный, но кое-что всеж купить…


promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

  • 1
спасибо вам за журнал! за недельку прочла все с самого начала, очень интересно:)

масло подсолнечное?

Нет, оно дорогое. Соевое они используют.

Они совсем-совсем печь не умеют? Всё хлебо-булочное во фритюре жарят?


Вкусно и просто. В псевдокитайских ресторанах можно как десерт заказать.


Готовлю регулярно, упростил рецепт, когда нет толпы едоков: режу повдоль и жарю на сковородке, часто забыв в муке обволять. Посуди сам, много ли алкшу надо на закуску, что бы котел с маслом разогревать?

У тебя и так море вкуснотищи продается. Острые перчики фаршированные сыром есть? Аж слюна побежала.

У меня мне уже все надоело, как и всем, кто редко выезжает.

Бананы спелые должны быть или зеленоватые?

Ну не совсем спелые, но и не зеленые.

Понятно, надо будет попробовать.

у кого что растет.
кто-то цветную капусту и кабачки в кляре жарит, кто-то бананы.
но традиционно остатки теста пускаются на оладушки))).

Спасибо. Прочла, сразу пошла, сорвала банан,порезала кружками, обваляла в сахаре, обжарила на тефлоновой сковородке. Вкусно. Калории решила не считать.

последнее фото-смещнючее)

пирожки, говоришь??? оладьи с бананами пробовал- понравились чесслово))

Обычно жарят platanos(Не путать с бананом очень похож), а не бананы.

Обычно жарят platanos

У нас жарят и бананы (gineo) с сахаром, получается, как в медовой подливке.
Платано жарят без сахара.

вот бы научиться из тех плантейнов котлеты делать и жарить как картошку.
я пробовал - не особо получается, видимо надо вникать.

Структура не та.
Даже если платано размять в пюре и делать котлеты - то сверху горит, внутри не пропекается...

в эквадоре как то делают. По моему это и были плантейны. Уж точно не те сладкие.

Местные знают способы и рецепты! :-)

  • 1