?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Flag Next Entry
Ну те вчера, ну очень большие
Shaw
adderley


Но по пять!

Простите, не удержался, тиснул два поста подряд про еду. Но уж очень больших мы вчера купили креветок. 16 000 ариари/кг, что получается 310 если в рублях.

Забрали всё, 2 кило с небольшим.


2. Чистим креветки от бошек и каркасов.


3. Вынимаем прямую кишку (черная в середине тушки).


4. Из бошек и каркасов варим бульон и отдаем их потом котам. Заправляем бульон тертым имбирем, резанными помидорами, луком, парочкой лаймов (у нас лимоны почему-то не растут), лимонграссом и специями (перец и кориандр).


5. Когда бульон станет насыщенным (минут 15 варить), добавляем туда креветки. Креветки готовы - зелень. Пять минут ждем и лопаем! Офигенно!


А рыбу коптить будем сегодня.



Posts from This Journal by “рыба” Tag

  • Рыбный день "Зочем ви тгавите"

    Баловались намедни. Тартар из розового тунца + вобла + икра. 2. Свежак, только с грядки. 200 рублей килограмм. 3. Ребята, такую рыбу никогда…

  • На пляж надо ездить вовремя

    Если приехать в правильные часы, то можно прикупить не только рыбки, но и свежайших лангустов напрямую у рыбаков. Зверюга с заглавной фотографии…

  • Над седым раввином Моором

    Или как мы встречали еврейский Новый 5 780 год. А получилось это совершенно случайно. Позавчера мы выехали с плантации в столицу, потому что…

  • Про рыбалку: заодно и поохотились!

    С нашей террасы видно огромное озеро. Давно собирался туда сгонять на предмет рыбалки и уток. Жена позвала вчера аборигенов на совещание, ну я и…

  • Минус два зуба. Съездили на Океан

    Свозил детей на Океан. Но мы же просто так не можем, у нас всегда веселье. Иван Ильич купаясь с местной ребятней так развеселился, что получил в…

  • Ваниль и рыба-банан

    На трех лианах появились первый почки. В октябре они распустятся и будем опылять. Из всех почек (сколько их на фото? я насчитал девять) оставим…

  • Праздник живота. Морепродукты по-креольски

    Рассказ о том, чем нас кормили на фабрике по разведению угря. Восточное побережье Мадагаскара. Индийский океан. Голодным и впечатлительным под…

  • Фабрика по выращиванию угря. Пангаланский канал. Мадагаскар

    Когда пишут про речного угря, то обязательно употребляют словосочетание "тайна размножения". Насколько я понимаю, никто до сих пор…

  • Поехали! По Пангалану на катере

    Из Мануру в Мананджари можно попасть тремя способами. По воде (160 км), по дороге (1 045 км) или на самолете. Самолет нас кинул и не прилетел,…


promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

Вот это креветищи... Таких даже не видел. Раза в 2 меньше у нас стоят пару тыщ за кило. А за 310 р./кг можно мелкотню варёно-мороженую купить, которой только салаты украшать.

тигровые-безголовые 850-950. тоже не мало, но не пару тыщ

"4. Из бошек и каркасов варим бульон и отдаем их потом котам. Заправляем бульон тертым имбирем, резанными помидорами, луком, парочкой лаймов (у нас лимоны почему-то не растут), лимонграссом и специями (перец и кориандр)."

котов изжога от такого количества специй не замучает?

У котов есть опция "не есть".

а у нас сегодня макароны =/

Рано еще нам макарон отведать))

Знатная, жаль в степи не водятся у нас на Урале такие зверюги

вау огроменные!
чет креветок захотелось..

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

а на гриль пустить немного?

Возможно ошибаюсь, но! Но такие криветки в природе не водятся. Тигровые - это искусственно выращенные, причём их разводят только в Китае.

А еще филе пангасиуса - это сорная рыба, разводимая в фекальных каналах Меконга. ))))

Считайте меня извращенцем, но я бы сметаны добавил... Кстати как там у вас с кисломолочным?

это ж практически том-ям)))

У нас такие тоже по 30$ за кг в Тайланде.
Но креветки как коровы. Лучше есть помоложе))). Хотя красивые. Удачи.

310 рублей это меньше 5 долларов.

а это не лангустины ли?

Нормалды.
Больше про еду на Мадагаскаре!

"Бошки и каркасы" хороши как удобрение или для косметики! А коты и кузнечиками с саранчой обойдутся! (Крик вопиющего в пустыне). По тигровым в МСК- их есть рискованно, особенно отварных, ибо выращены во Вьетнаме в "оранжевой" реке Меконг...

Бывал как-то в Иране. Там примерно в это время массовый лов креветки начинается.После первой закупки начинается соревнование - как можно креветок приготовить. Готовят и на гриле, и в кляре, и отварные... Вкуснотища.

В Азербайджане я в речках пресноводных ловил, тоже немаленькие