?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Высокая кухня из Камбоджи
Shaw
adderley


Шикарный канал нашел на ютубе.

Кхмерские девчата насмотрелись Сталика интернета и выдали ролик а ля "Готовим вместе с ...". Блюдо называется "Свиная голова с рисом". Можете проматывать, но смотреть до конца.

Кроме этого на канале собраны всяческие экзотические камбоджийские методы охоты на змей и прочих гадов. Очень интересно - завис вчера на весь вечер.

Выбрал для вас лучшие рецепты.


2. Сомики вареные в кока-коле.


3. Суп из жаб.


4. Змея, запечная со специями на костре.


5. Угри тушенные целиком в кокосовом соке.



Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Деревенский минимаркет. Илака-Ест

    Ездили в деревню за цементом. Продается он в лавке, которую тут называют "гросист", а по нашему значит минимаркет. Перед входом…

  • Минипекарня в джунглях

    Печка типа "духовка" была обнаружена в глухой деревне на востоке Острова. Это удивительно, ибо хлебопечение на Мадагаскаре присутствует…

  • Мануру. Рыбные ряды

    Ездили в выходные в Мануру. Дети на океан - я на охоту. Там всегда интересный рыбный базарчик. Очень много экзотичных экземпляров (правда не в…

  • Земля у океана

    Продается 2 гектара на берегу Индийского. Первая линия. Так как на плантации уже дней десять беспрерывно идет дождь, решили съездить проветриться…

  • Змееголов копченый и другие деликатесы

    Посетили вчера базар в соседней деревушке - шесть километров от нашей плантации. Ассортимент конечно весьма скромный, но кое-что всеж купить…

  • День Независимости 2018

    Отмечали на плантации. Новинки сезона: копченая грудинка, плов и матч Россия-Уругвай. Грудинка в новой коптилке, плов в новом казане, футбол по…

  • Дикий мед

    Притащили мои вчера из джунглей полный тазик. Говорю им, зачем вы ребята бедных насекомых обворовываете? Сами же у себя тырите. Вам что, сладкого…

  • Листья маниока со свининой | Равитуту си хенакисуа

    Традиционное блюдо малагасийской кухни. Именно по этому блюду малагаси тоскуют находясь вдалеке от родины (как русские о ржаном хлебе и кефире).…

  • Субботний шашлычок

    Погоды у нас отменные и мясо вкусное. Единственная проблема - отсутствие мангала (увез на плантацию), решена легко. Ниже: самодельный…


promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

  • 1
Ага, смотрел на перемотке, но как аппетитно, пойду поем

богатые, ажн целая свиная голова! не узнала только что за "сеточкой" они ее прикрывали, где в свинье такое живет)

Это какая-то сетка из сала. У нас в такую фрикадельки и рулеты для запекания заворачивают.

Спасибо, блеванул!

Угри очень даже ничего. А подача какая!

Тушеные лягушачьи лапки - это было коронное блюдо с полевой практики у биологов. Лягушки были примерно таких же размеров. Кстати, интересно, что это за жабы (и жабы ли, хотя похожи). Ну и поймать водяного ужа, и пожарить на костре с мидиями, это блюдо мы тоже в Крыму употребляли с местными жителями.
Интересно, что это такое они на свиную голову сверху кладут перед варкой? И потом ее на листья лотоса выкладывают, похоже. В конце девушка самое вкусное пробует - кончик уха. Надо пойти поесть.

Там очень много рецептов из змей. Так я на этот канал и забрел - хочу попробовать. Больно уж их много на плантации живет.

Я уже один раз посмотрела, как они паучков ловили, а потом ели. Спасибо)

Но как идея интересно - попробую у себя в глуши тоже что-то подобное заснять.

Можно я смотреть не буду, мне и так понравилось.

Угорь животное полезное )

угрей прямо не потрошенных что-ли в казан покидали?

Пацаны же. Да и такими тесаками потрошить неудобно. Интересно, почему там все поголовно пользуются тесаками, а не ножами.

Как они свинку нежно купали, живодёрочки :))) Только не совсем понятно, почему в итоге попробовали лишь сеточку?
А вообще, хотя начало везде весьма брутальное, итог во всех роликах выглядит вполне аппетитно.
Сомики в кока-коле рулят :)

По моему она кусочек уха отрезала.

За крайний месяц 2 змеи поймал на участке. Но не большие. Меньше, чем по 500 грамм. Но длинные. Почти метр. Убил. Выбросил. Мысль съесть не появилась. Зря они на мою территорию залезли. Здесь люди. Дети. Удачи.

Ютуб всех делает мишленцами)))

Чота неумело как-то. Как впервые.

Изошел слюной, пойду подпишусь на кулинаров

  • 1