Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Индийский океан. Сырые ракушки с пикантным соусом

DSC_0528-03

Тридакна.

Та самая, которой пугают ныряльщиков на рифах Тихого и Индийского океанов. Оказалась вполне съедобна в сыром виде. Лучше брать маленькую - все что больше 3 кг уже жуется с трудом - надо готовить на огне (шашлыки).

Пишут, что "гигантская тридакна часто достигает длинны 1,2 м, а масса крупных экземпляров может превышать 200 кг. Продолжительность жизни более 100 лет." Я таких огромных зверюг не видел, но полуметровые у нас встречаются довольно часто.


2. Набережная Таматава. Свежайшие ракушки в изобилии.
DSC_0024-06

3. Приезжаешь, берешь себе табуретку, показываешь пальцем на то что хочешь съесть. Цены на ракушки от 4 до 12 рублей за штуку.
DSC_0016-08-1

4. Несколько различных соусов (на базе уксуса).
DSC_0023-06

5. Попутно предлагают разные деликатесы. Копченый балык и тешка тунца. Вкусно, взял много.
DSC_0014-06

6. Сладости из кокосовой стружки. Тоже вкусно.
DSC_0531-04

7. Чтобы открыть тридакну, надо перерезать сзади ее главную мышцу. Делается это очень легко - намного легче, чем открыть устрицу.
DSC_0017-05

8. Затем отмыть от океанского мусора.
DSC_0018-06

9. Нарезать на кусочки.
DSC_0020-05

10. И вуаля - вполне съедобно и очень питательно.
DSC_0022-04

11. Скажу честно, что вот эти ракушки намного вкуснее. Тридакну все же лучше лопать в виде шашлыков. В следующий раз так и поступлю.
DSC_0009-06-1



Tags: Индийский океан, Мадагаскар, Таматав, Устрицы, еда
Subscribe

Posts from This Journal “Таматав” Tag

  • Новость часа

    ******************************************************************************************************************** Обосраться от счастья,…

  • Мадагаскар 80-ых. Фотографии советских летчиков

    Первый борт в Демократическую республику Мадагаскар от Ферганского полка пошел в апреле 1984 года. Мы приняли эстафету от Джанкойского втап.…

  • Бомжатник в здании бывшего советского торгпредства

    Таматав - город, где находится крупнейший морской порт на Мадагаскаре. В советские времена тут работало наше торгпредство, что логично, ведь…

  • Деньги, устрицы и перец

    Приехали в Мануру закупить несколько контейнеров перца и гвоздики. Ни разу тут еще не работали, поэтому первый блин не то чтобы комом, но…

  • С Новым Годом!

    У нас +38, чего и вам желаем! А еще счастья, здоровья и удачи!

  • Личи

    По дороге домой остановились в Брикавилле купить личи. Сейчас самый разгар сезона. Машину моментально облепляет толпа торгашей. 2. Какие-то…

  • Таматав. Завтрак и ужин в порту

    В Таматаве надо обязательно наедаться устрицами. Они тут свежайшие. На картинке соусы к ним: имбирь-морковь, морковь-лук, острый перец пили-пили и…

  • Не теряйте!

    пс. Я сейчас в Таматаве. Перец отправим и назад. Не теряйте. пс. меня на фото нет

  • Циклоп

    На Мадагаскаре водятся циклопы! Конструкция называется Циклопус (Cyclopousse). Я его спросил: - Ты знаешь кто такие циклопы? Он ответил: - Это…

promo adderley ноябрь 4, 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments