Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Дамлама по-сибирски. На свежем воздухе, да под самогоночку

DSCN1233-1

Как быстро и вкусно накормить большую компанию не прилагая особых усилий?

Элементарно: будем готовить дамламу (она же домляма, дымлома и т.д.) - говядину, тушеную с овощами в собственном соку. Никакого масла или шкварок (да простит меня главный узбек!), только говядина, свежие овощи с огорода, специи и соль.

Дамлама по-сибирски. Была приготовлена и съедена 25 августа 2007 года во время моего приезда из Швейцарии к брату в Челябинск.


2. Едем в деревню. Брат раньше занимался строительством. В деревне находится один из его "проектов".
DSCN1030

3. Это не он - это разрушенный храм по дороге.
DSCN1033

4. Интересно, восстановили его за прошедшую десятилетку?
DSCN1035

5. Добрались к вечеру. Кое-что нужно сделать срочно, а именно закрыть досками участок кровли.
DSCN1047

6. Помогаю. Я еще курил тогда))
DSCN1046

7. Утром ненадолго сбегал порыбачить на местный пруд.
DSCN1061

9. Даже кое-что поймал.
DSCN1063

Итак, дамлама по-сибирски. Начало процесса фотограф к сожалению упустил.

10. Первый слой - мясо (все режем крупными кусками). Второй слой - свежекопанный картофан (можно и не чистить, а лишь тщательно вымыть). Дальше перцы и баклажаны.
DSCN1181

11. Дочка с племянницей наблюдают.
DSCN1184

12. Затем помидоры, лук, пару головок чеснока (не чистить). Солим и перчим.
DSCN1190

13. Сверху кладем кочан капусты с вырезанной кочерыжкой. Итого: говядина 1 кг, картопля 1 кг, болгарский перец 1 кг, баклажаны 1 кг,  помидоры - ... Ну в общем, по вкусу!
DSCN1191

14. Закрываем тазиком, кладем сверху кирпич и ставим на огонь. Примерно часа на полтора.
DSCN1197

15. Единственное, что надо делать с казаном все это время, так это иногда подкладывать под него дровишки. Поэтому мы продолжили строить Ванин дом.
DSCN1198

16. Я на подхвате, ибо не особенно владею строительными специальностями.
DSCN1201

17. А братан прям профи!
DSCN1210

18. Дети начали накрывать на стол.
DSCN1219

19. Значит надо сделать прощальное фото с закрытым казаном, сбегать в баню ополоснуться и приниматься за ужин.
DSCN1207

20. Та-да-да-дам! Ответственный момент: вскрытие показало,
DSCN1224

21. Что все стушилось в лучшем виде.
DSCN1225

22. А мне никто не верил, что совершенно без воды возможно приготовить эти овощи. Удивляются!
DSCN1227

23. Осталось только размешать и разложить по тарелкам.
DSCN1228

24. На раздаче.
DSCN1230

25. Приятного аппетита!
DSCN1237

26. Особо проголодавшимся можно и так.
DSCN1235

27. Засиделись мы с братом в тот вечер. Теща его шикарную самогонку гонит!
DSCN1241



Tags: Катюша, Россия, дети, еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Том Ям в письме

    Шикарный подгон из Тайланда! В письме, конечно, не весь суп, но большинство его основных ингредиентов точно. При наличии такого пакета на кухне,…

  • Мясо, ёлки, три ствола. Пикник по-мадагаскарски

    Побывали вчера с друзьями в секретном сосновом лесу в пригороде Антананариву. Провели учебные стрельбы по неподвижным мишеням. На заглавном боевые…

  • Рыбный день "Зочем ви тгавите"

    Баловались намедни. Тартар из розового тунца + вобла + икра. 2. Свежак, только с грядки. 200 рублей килограмм. 3. Ребята, такую рыбу никогда…

  • Ресторан Тянь-Шань

    Открыли китайцы недалеко от аэропорта. Не могу жить без супа - часто езжу туда с утра поесть жидкого. Супчик с тофу освежает на весь день. 2.…

  • Отвальная. Саня проставлялся

    Торжественно отметили отъезд Глазкова в Тайланд. В программе: много еды и напитков, новый рисовый чек, Индийский океан и мадагаскарская…

  • Охотничья похлебка

    Возил детей купаться на ближайшее озеро. На всякий случай взял ружьишко. И не зря! Крупная стая белолицей свистящей утки паслась неподалеку,…

  • На пляж надо ездить вовремя

    Если приехать в правильные часы, то можно прикупить не только рыбки, но и свежайших лангустов напрямую у рыбаков. Зверюга с заглавной фотографии…

  • Плантация. 748 день с момента начала закладки

    Прошел легко и непринужденно. И было это воскресенье. В программе: дикий мед с личинками, заводик для перегонки эфирных масел, кустарное…

  • Крабы по-малагасийски

    Были приготовлены вчера на ужин. К нам в гости прилетел дядя Саша, который оказался любителем этих морепродуктов. А в Антананариву как раз сезон…

promo adderley march 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 73 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →