?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Придорожная столовка. Колбаски
Shaw
adderley
DSC_0290-05-1

По дороге из Антананариву на юг полно мест, где можно дешево и безопасно для здоровья отобедать.

Туристы обычно страшатся подобных столовок, а зря - все съедобно и очень даже вкусно. По-малагасийски такие заведения называются Hotely.

Под катом обзор столовки Kanto. В ней даже есть аквариум!


2. Заведение содержат две сестры. Соседняя SAHAZA тоже их.
DSC_0283-06

3.
DSC_0285-06

4. Колбаски они делают сами. Говорят, что старинный семейный рецепт.
DSC_0287-06

5. Их обжаривают в "собственном соку".  Употреблять лучше с хлебом и ромом (если есть шофер).
DSC_0295-06

6. Благо на закуску предлагают много разносолов: маринованные огурцы, морковь, имбирь и лук. Желтый фрукт по-середине, самый вкусный, но я не знаю его русского названия. Они его называют "шеви".
DSC_0286-05

7. Малагаси поедают колбаски с жидким рисом и ботвой (vary amin anana). В кружке кофе. Если будете брать кофе, попросите чтобы не клали сахар. Лучше это сделать самому.
DSC_0278-07-2

8. Перевожу меню:

" Имеется рис, рис с ботвой. К нему предлагаем: курицу, колбаски, свинина на косточке (cotelette), уши, копыта, рыба, мальки (pirina), говядина, суп, овощной салат. Кофе, чай, молоко. Приятного аппетита!"
DSC_0282-07

9. Аквариум. Именно так: хозяйка сказала, что банка для красоты.
DSC_0281-05

10. Рыбка постоянно всплывает глотнуть кислорода. Опознаете?
DSC_0280-05

11. Деревня называется Самбайна. 30 километров не доезжая Анцирабе.
DSC_0297-07



Posts from This Journal by “Придорожная торговля” Tag

  • Мадагаскарская металлургическая промышленность

    Алюминий. Не "Русал" конечно, но всеж испытываешь настоящую гордость, что на нашем Острове есть такие высокие технологии! 2. Сразу,…

  • Лемуры на помойке

    Похоже, что отель Вакуна Форест Лодж потерял эксклюзив на один из своих лучших аттракционов. Покорми лемура. На повороте в Андасибе, где…

  • Придорожная столовка "Гуаява"

    По дороге на плантацию решили проверить недавно открывшееся в Андасибе кафе. Отобедали. 2. Ваня остался дома с бабушкой, а Саня всегда с нами.…

  • Придорожная торовля. Черные камни - деревянные грузовики

    Крестьяне на Мадагаскаре зарабатывают чем могут. Вот это предприимчивое семейство продает черные камни, которые собирает в горной реке…

  • Мадагаскар. Деревенский общепит

    Ходили вчера на местный базарчик за мясом, там прям на входе есть шашлычка. Посетили - колоритное заведение. Полноценно питаться я конечно не…

  • Мадагаскар. Придорожные трактиры

    Где питаются малагасийцы в дороге? В столовках под названием Hotely. Раньше, когда на Острове еще не было автомобилей, поездки в другой город…

  • Пангалан. Окончание путешествия

    Мы прошли на лодке за два дня примерно 180 км. Старт был в Мануру (Mahanoro) и финиш в Мананджари (Mananjary). Ночевали на берегу в Нуси Варика…

  • Рыба-кот и два тунца

    В Манакаре хорошую рыбу продают не на базаре, ее приносят на дом. Ну или как в этот раз - пока я в банке деньги снимал, жена прикупила рыбки на…

  • Дорога в Амбандзу

    В понедельник выехали в 5 часов утра в Амбандзу на плантацию. До места добрались в 11 вечера. 1000 км по Мадагаскару не шутка - когда выезжали из…


promo adderley march 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

  • 1
По любому завезенная зверюга. Эндемиков тилапии и прочая хозрыбь давно уже сожрали.

Змееголовы - как раз спецы по "сжиранию". Писали про амурского змееголова: когда их завезли в европейскую часть России с целью изучить возможности разведения и вселения, - рыба крупная и вкусная, - из пруда , куда их запустили , повыскакивали лягушки и сиротливо жались на берегу, не решаясь идти в воду.

Но в средней полосе они не размножаются, не хватает суммы активных температур. Плодятся только в водоемах Средней Азии.

Не ел ни разу. Правда вкусная?

Да я и сам не пробовал. От наших мест змееголовы живут далековато Но по запросу "змееголов рецепт" хвалебных отзывов много.
Кроме собственно вкуса мелких костей в нем-де нет. А это одно из важнейших достоинств.

  • 1