Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Гады морские

DSC_0006-04-1

Праздники!

Пока вы там объедаетесь шашлыками, мы тут на Острове вдарили по креветкам.Таких здоровых у нас называют камарон (camaron). Свежевыловленные, только  грядки. За 2 килограмма  отдал 32 000 ариари. В рублях получается по 290 р/кг.

Под катом: процесс покупки и вкуснейший креветочный суп из них.


2. Баба-продавщица клянется, что ночью еще плавали.
DSC_0005-05

3. Первым делом креветки надо почистить: бошки и клешни в одну сторону - филе в другую.
DSC_0002-04

4. Затем из панциря, голов и лап варим бульон.
DSC_0008-05

5. Обязательно убрать пену, добавить луковицу и лимон. Вообще-то, вместо лимона лучше использовать комбаву, но за ней надо было ехать в магазин. Поленился. Варить минут 20, затем процедить. Каркасы выкинуть.
DSC_0015-06

6. Лимонграсс, лук, лимон, имбирь, помидоры и киндза.
DSC_0033-06

7. Имбирь нарезать на пластины. Жена трет на терке, но на мой вкус получается слишком остро.
DSC_0035-05

8. В процеженный бульон добавить лимонграсс и имбирь. Соль и перец.
DSC_0036-07

9. Минут через 10 лук и томаты. ***Частушка без мата, как суп без томата*** (с)
DSC_0038-06

10. Еще минут через пять креветки.
DSC_0014-04

11. По готовности креветок засыпать все киндзой.
DSC_0049-06

12. Салат с авокадо, картофель и креветочный суп. Можно и соточку, но я не стал - завтра много дел.
DSC_0052-06


Tags: Анцирабе, Мадагаскар, еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo adderley november 4, 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →