Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Гады морские

DSC_0006-04-1

Праздники!

Пока вы там объедаетесь шашлыками, мы тут на Острове вдарили по креветкам.Таких здоровых у нас называют камарон (camaron). Свежевыловленные, только  грядки. За 2 килограмма  отдал 32 000 ариари. В рублях получается по 290 р/кг.

Под катом: процесс покупки и вкуснейший креветочный суп из них.


2. Баба-продавщица клянется, что ночью еще плавали.
DSC_0005-05

3. Первым делом креветки надо почистить: бошки и клешни в одну сторону - филе в другую.
DSC_0002-04

4. Затем из панциря, голов и лап варим бульон.
DSC_0008-05

5. Обязательно убрать пену, добавить луковицу и лимон. Вообще-то, вместо лимона лучше использовать комбаву, но за ней надо было ехать в магазин. Поленился. Варить минут 20, затем процедить. Каркасы выкинуть.
DSC_0015-06

6. Лимонграсс, лук, лимон, имбирь, помидоры и киндза.
DSC_0033-06

7. Имбирь нарезать на пластины. Жена трет на терке, но на мой вкус получается слишком остро.
DSC_0035-05

8. В процеженный бульон добавить лимонграсс и имбирь. Соль и перец.
DSC_0036-07

9. Минут через 10 лук и томаты. ***Частушка без мата, как суп без томата*** (с)
DSC_0038-06

10. Еще минут через пять креветки.
DSC_0014-04

11. По готовности креветок засыпать все киндзой.
DSC_0049-06

12. Салат с авокадо, картофель и креветочный суп. Можно и соточку, но я не стал - завтра много дел.
DSC_0052-06


Tags: Анцирабе, Мадагаскар, еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Google снова обновил снимок плантации

    Предыдущий снимок от 1 июня 2019 года Легенда: A - деревня и заезд, B - дом и кухня, C - огород, D - гвоздика второе поле (6 Га), E - ваниль, G -…

  • Григорий Олсуфьев. Судьба русского дворянина

    Вчера я нашел его могилу. После двух с половиной лет поисков. В официальной биографии Григория Олсуфьева неверно очень многое. Дата смерти, место…

  • Вихри яростных атак

    Важнейший закон природы (закон сохранения массы) гласит: если где-то нет кого-то, значит кто-то где-то есть. Если где-то ленинов скидывают, значит…

  • Самодельный перцовый спрей повышенной мощности

    Долго думал о том, чем вооружить наших сторожей. Перцовый баллончик? Да, отлично, но у него есть множество недостатков. А именно: Он одноразовый.…

  • PCP пневматика для охоты

    Технический пост. Прошу помощи читателей. Собственно из заголовка уже практически все понятно. Серьезно озаботился покупкой настоящей пневматики.…

  • СНГ: essen "г"?

    В этой статейке про "г". Спас сегодня очередного хамелеона от скворцов майна. Я не понимаю их жизненных разногласий, но скворцы заметив…

  • Посылка от читателей

    Нина из Москвы прислала. Внутри подарки для Мапепы (Натальи) и еще кое-что. Вскрываем? 2. Почта России последнее время работает как часы!…

  • Том Ям в письме

    Шикарный подгон из Тайланда! В письме, конечно, не весь суп, но большинство его основных ингредиентов точно. При наличии такого пакета на кухне,…

  • Мясо, ёлки, три ствола. Пикник по-мадагаскарски

    Побывали вчера с друзьями в секретном сосновом лесу в пригороде Антананариву. Провели учебные стрельбы по неподвижным мишеням. На заглавном боевые…

promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →