Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Гады морские
Shaw
adderley
DSC_0006-04-1

Праздники!

Пока вы там объедаетесь шашлыками, мы тут на Острове вдарили по креветкам.Таких здоровых у нас называют камарон (camaron). Свежевыловленные, только  грядки. За 2 килограмма  отдал 32 000 ариари. В рублях получается по 290 р/кг.

Под катом: процесс покупки и вкуснейший креветочный суп из них.


2. Баба-продавщица клянется, что ночью еще плавали.
DSC_0005-05

3. Первым делом креветки надо почистить: бошки и клешни в одну сторону - филе в другую.
DSC_0002-04

4. Затем из панциря, голов и лап варим бульон.
DSC_0008-05

5. Обязательно убрать пену, добавить луковицу и лимон. Вообще-то, вместо лимона лучше использовать комбаву, но за ней надо было ехать в магазин. Поленился. Варить минут 20, затем процедить. Каркасы выкинуть.
DSC_0015-06

6. Лимонграсс, лук, лимон, имбирь, помидоры и киндза.
DSC_0033-06

7. Имбирь нарезать на пластины. Жена трет на терке, но на мой вкус получается слишком остро.
DSC_0035-05

8. В процеженный бульон добавить лимонграсс и имбирь. Соль и перец.
DSC_0036-07

9. Минут через 10 лук и томаты. ***Частушка без мата, как суп без томата*** (с)
DSC_0038-06

10. Еще минут через пять креветки.
DSC_0014-04

11. По готовности креветок засыпать все киндзой.
DSC_0049-06

12. Салат с авокадо, картофель и креветочный суп. Можно и соточку, но я не стал - завтра много дел.
DSC_0052-06


Subscribe to  adderley

Recent Posts from This Journal

  • Ваниль. Первый гектар

    Посажен и цветет. Идем с опережением графика на 1 год, так как при расчетах полагали, что ваниль к опекунам будем подсаживать через несколько…

  • Пенальти Украина - Швейцария. 2006

    Я тогда в Берне жил. Начало этой игры смотрел в гостях у знакомого юга. Понятно, что оба болели за хохлов - братья славяне всеж. Игра вышла на…

  • Подъем воды из колодца на 30 метров

    Оборудование: китайский насос (12 вольт, 60 ватт), солнечная панель (150 ватт), шланг 100 метров (Ø15 - Ø21 мм), провод 2,5 кв мм (6…

  • Фонарик в виде телефона

    Купил для пользования на плантации такой вот агрегат. Чудо китайской инженерной мысли. Все в одном: две СИМ-карты, повер-бокс, фонарик, радио,…

  • Собака и психология

    Удивительный канал на ютубе нашел - собачий психолог Антуан Наджарян. На видео к посту он заставил агрессивного шарпея вести себя прилично.…

  • Нелегальный угольный бизнес. Нас проверили на бздо

    Плантация - это место, которое надо тщательно оберегать от пожаров. Именно поэтому мы 4 месяца вели разъяснительную работу среди местных черных…

  • Про ваниль и солярку

    Узнал латинское название дерева, которое мы используем в качестве опекуна для ванили. Jatropha curcas. Оказывается из её плодов (а их на каждом…

  • Плантация. Четыре месяца спустя

    4 месяца назад, 18 сентября 2017 года, мы начали с нуля закладку плантации ванили и гвоздики на восточном побережье Мадагаскара. На заглавной…

  • Что едят аборигены

    Климо и Джимми обедают. Интересно, чем питаются малагасийские крестьяне, которые работают поденно за 4 600 ариари в день (85 рублей? Разрешили…


promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

"Нажимаю на кнопочку
Camaron в западне!
Можно выпить и соточку,
Можно выпить и две..."
(ц)

Тогда уже и третья неминуема.

Разыгрался аппетит, но я буду держаться сегодня до последнего патрона.

Напрасно, отказываете себе в удовольствие!

Суп классный -С праздников !

Ни грамма жира. Мерси!

Ммммм, хоть я и не люблю креветок. Но у вас они прям - раки.

Если выбирать самых крупных, то 2 кг это 8 креветок.


Вкусно то как!

ОФигенно вкусно, наверное.
Сожрал бы прям с панцырем, если в масле жаренные.

Масло лишнее, надо как я показал. Весчь!

Почем такие креветки может это лангустины.

Это гигантские креветки, по латыни Macrobrachium rosenbergii.

По специям - типичная Юго-Восточная Азия. Вот что этногенез животворящий делает.

Что есть, то и юзаем!

перца не хватило до том яма.

Очень интересно, что используется испанское название.

По-португальски тоже рядом - camarões.

Креветки роскошные. Они пресноводные или морские?

Пресные, по-латыни Macrobrachium rosenbergii.

Они не гады, они хорошие!

Морские гады просто роскошные, фламандская живопись.

а можно пападробнее про салат из авокадо? чего туда еще?

У нас сезон сейчас и жена каждый вечер готовит разные салаты из авокадо. Обязательно напишу про это подробно.

Этот был с огурцом, помидором и авокадо. Заправлен луком (репка), уксусом, маслом и солью. Авокадо у нас, как в России редиска - очень доступен и быстро становится салатом. И мудрить не надо.

?

Log in

No account? Create an account