?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Дикая утка с яблоками
Shaw
adderley
DSC_0479-04-2

С макаронами и салатом из авокадо.

Утки были добыты недавно в акватории Пангаланского канала на востоке Мадагаскара. Часть съели сразу, остальное приготовил вчера.


2. Белолицая свистящая утки или утка-вдовушка в количестве 3 штук.


3. Была нежно разморожена.
DSC_0434-01

4. Разрезана на 4 части.
DSC_0439-03

5. Обваляна в муке. Иван Ильич всегда помогает готовить. Любит это дело.
DSC_0442-03

6. Куски обжарили на растительном масле.
DSC_0447-04

7. До золотистого цвета.
DSC_0450-04

8. Яблоки (кислые) почистили (2штуки).
DSC_0449-04

9. Нарезали.
DSC_0451-04

10. Все сложил в скороварку. Утка, яблоки, лук, чеснок, перец, соль, лаврушка, тимьян. Залил красным вином напополам с водой и поставил на самый маленький огонь на час.
DSC_0459-04

12. Через час было так. Яблоки превратились в пюре.
DSC_0466-03

13. Вкусно!
DSC_0482-04

пс. Осторожно! При жевании могут встречаються инородные тела:



Про саму охоту ТУТ

Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Про огурцы и дыни

    Жена мне говорит намедни: "Что за странные огурцы у нас? Круглые. Ни разу таких не видела!" Оказывается мои огородники попутали дынные…

  • Грибочки

    Они и в Африке грибочки! Уже много раз просили показать, что за грибы растут в джунглях. Пожалуйста. Буду благодарен за определение. 2. Растет…

  • Вяленые креветки

    Делают в соседней деревне. Замечательно заходят с пивом, а так же являются вкуснейшим полуфабрикатом для приготовления супов и вторых блюд. Ну и…

  • Юбилей

    Тридцать лет и три года исполнилось вчера жене. Отмечали на плантации праздничным ужином. Дамлама с мясом зебу в казане. На заглавной фотографии…

  • Новогодние фрукты

    Джекфрут. Тут его называют Ампалибэ (Ampalibe). Вкусный, полезный и, главное, огромный фрукт. Только что мои аборигены притащили из леса. У нас…

  • Китайский соус

    Купил сегодня в ближайшей деревне. Название понравилось - почти My Way: Если деньги кончатся, то можно смело начинать питаться этим.…

  • Про праздники

    Не люблю я их, если честно. Свои-маленькие - да. Всеобщие - нет. Ибо когда праздник общий, то и бухают все. А если все бухают, то мне же никак…

  • Лучъ света в темном царстве

    Как можно заметить по заглавной фотографии, в нашем доме наконец то появилось электричество. Скажу вам, ребята, это очень круто! На яркий свет…

  • Утренник в посольстве

    Новогодняя ёлка в посольстве России. Иван впервые не забздел и забабахал Дед-Морозу песняка. А Саня вообще удивила - ей похоже очень доставляют…


promo adderley march 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

  • 1
Илья, приветствую! Меня зовут Алексей, я пишу о путешествиях и своём проекте для путешественников. Читаю ваш ЖЖ, вы интересный автор. Предлагаю взаимную дружбу)

Люблю смотреть такие посты. Когда сам обедаю.

Надеюсь подгадал? Сейчас как раз обед.

с макаронами?! ну уж нет, только рис с черносливом/инжиром или тушёная капустка или овощное пюре!
почти так же регулярно делаем уточку, но томим не в вине (нужно попробовать, кстати) а в сметанном соусе.

У нас рис и так ежедневно. А про сметану спасибо - попробую.

Очень аппетитно выглядит, наверняка и вкусно!

Главное жевать осторожно. Встречаются дробины.

А паразитов не боитесь?

Час в скороварке, какие паразиты?

Вкусно выглядит! С яблоками - интересный вариант!


Ну если час тушить, то может и мягкая утка получится, а так я её никогда разжевать не могу, особенно ноги )

Скороварочка рулит - доводишь до шипения и затем час на медленном огне.

Я в скороварке холодец варю. Свиные копыта превращаются в волшебство!


Вот, давно не делал. Мерси!

даже тимьян. он у вас местный? на вкус запах отличается от нашего "обычного"? )

(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
Главное зуб не сломать =)

  • 1