Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Categories:

Как выращивают и обрабатывают гвоздику на Мадагаскаре



Слева гвоздика из магазина - справа с нашей плантации.

Меня часто спрашивают, где можно купить специи нашего производства? Кто их продает в России? С удовольствием вам сообщаю - в самое ближайшее время 11 тонн гвоздики уезжает в город Челябинск. Там ее расфасуют и отправят в магазины по всей стране.

Под катом: все стадии обработки этой пряности - от куста до 10-граммового пакетика..


2. Первым делом гвоздику надо оборвать с дерева.
DSC_0186-04-1

3. Так выглядят свежесорванные бутоны. Они совершенно не пахнут - аромат появится после ферментации. Примерно через неделю.
DSC_0703

4. Первичная сушка обязательно на солнце и обязательно очень тонким слоем, так надо для лучшей ферментации.


5. После 6 часов на солнце.
DSC_0704

6. От момента, когда гвоздика станет полностью коричневой, можно сушить уже слоем 4 - 10 см.
DSC_0429-2

7. Примерно до такого состояния.
DSC_0456-1

8. Следующий этап обработки гвоздики заключается в ее очистке от примесей. Обычные примеси: плодоножки, листья и т.д.
DSC_0011

9. Раньше мы чистили на станке. Так конечно очень быстро. Но!
DSC_0018

10. Но эта зверь-машина калечит бутоны - она отрывает у них башку.
DSC_0002

11. Вот что получается. А это уже брак.
DSC_0035-1

12. Поэтому сейчас мы чистим продукцию ТОЛЬКО вручную.
DSC_0841

13. Ну а дальше все просто: упаковка в мешки по 50 кг и погрузка в контейнер.
2

14. В прошлом году представитель компании "Русский аппетит" лично приезжал на отгрузку. В этом году будет тоже. И это правильно - качество превыше всего.
3

15. Вот в таких пакетиках продается наша гвоздика. Приятного аппетита!
spice_gvozd-1


Tags: clove, Мадагаскар, Сибирь, специи
Subscribe

  • Чайны Тапман

    Веселое у вас телевидение, ребята. Триста лет уже не смотрел и вот опять! Обратились с просьбой об интервью. Канал РЕН ТВ. Сестра говорит -…

  • Секреты успешных предпринимателей. Как построить бизнес находясь в декрете

    Луч света из "Тёмного Царства" - интервью с моей старшей об ее проекте. Откуда пришла идея, где взяли деньги, какие критерии для отбора…

  • Хрен вам!

    В одном из прошлых постов дотошный комментатор из Израиля настойчиво возмущался, что я якобы своим огородом могу нарушить уникальный…

  • Про лицемерие

    После публикации вчерашнего фото отписалось 5 человек. Мне вот интересно, они идейные веганы или просто лицемеры? Попытаюсь еще раз объяснить…

  • Хлебушек!

    Оказия, ребята, великая вещь! Отписался добрый человек в ФБ, сказал, что летит на Мадагаскар и готов притаранить килограммов 12-15. Понятно, я…

  • Петя - лучший!

    "Вот, новый поворот" по-итальянски. Обязательно к просмотру!

  • Муркино счастье

    Мурка снова "острелялась". Четыре штуки! Дочь мне говорит, что котов надо кастрировать, а кошек стерилизовать. Ибо так у них нет…

  • Застрелил соседскую курицу. Пневматика рулит!

    Те, кто держит кур в городе - суть пироды! Мало того что куры кудахчут, так теперь еще и во двор к нам повадились заскакивать. Сегодня утром их…

  • Дети и религиозные обряды. Крамольное

    Сына стало очень напрягать посещение церкви, он воспринимает это как наказание. Ваня просто не в состояние выдержать полуторачасовой культ, ему…

promo adderley november 4, 2019 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Чайны Тапман

    Веселое у вас телевидение, ребята. Триста лет уже не смотрел и вот опять! Обратились с просьбой об интервью. Канал РЕН ТВ. Сестра говорит -…

  • Секреты успешных предпринимателей. Как построить бизнес находясь в декрете

    Луч света из "Тёмного Царства" - интервью с моей старшей об ее проекте. Откуда пришла идея, где взяли деньги, какие критерии для отбора…

  • Хрен вам!

    В одном из прошлых постов дотошный комментатор из Израиля настойчиво возмущался, что я якобы своим огородом могу нарушить уникальный…

  • Про лицемерие

    После публикации вчерашнего фото отписалось 5 человек. Мне вот интересно, они идейные веганы или просто лицемеры? Попытаюсь еще раз объяснить…

  • Хлебушек!

    Оказия, ребята, великая вещь! Отписался добрый человек в ФБ, сказал, что летит на Мадагаскар и готов притаранить килограммов 12-15. Понятно, я…

  • Петя - лучший!

    "Вот, новый поворот" по-итальянски. Обязательно к просмотру!

  • Муркино счастье

    Мурка снова "острелялась". Четыре штуки! Дочь мне говорит, что котов надо кастрировать, а кошек стерилизовать. Ибо так у них нет…

  • Застрелил соседскую курицу. Пневматика рулит!

    Те, кто держит кур в городе - суть пироды! Мало того что куры кудахчут, так теперь еще и во двор к нам повадились заскакивать. Сегодня утром их…

  • Дети и религиозные обряды. Крамольное

    Сына стало очень напрягать посещение церкви, он воспринимает это как наказание. Ваня просто не в состояние выдержать полуторачасовой культ, ему…