Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Categories:

Рыба-сабля во фритюре

DSC_0029-02-1

Вчера на Мадагаскаре был выходной - День поминовения всех усопших.

Приехали на базар за едой, а там шаром покати. Нет ничего кроме какой-то рыбы-ремня (как ее местные называют). Решили попробовать, купили 6 штук.

Под катом: базарчик в Мануру и сама рыба.


2. Торгашей почти нет, лишь малочисленные рыбацкие жены продают улов своих мужей.
DSC_0012

3. Да дети базарные.
DSC_0017-01

4. И у этой тоже ремни.
DSC_0030-02

5. Показывает жабры - свежак.
DSC_0026-02

6. У рыбины надо оторвать верхний плавник.
DSC_0033-02

7. Это дочка хозяина лодки на которой мы возим гвоздику. 12 лет.
DSC_0036-03

8. А это ее мама промывает рыбу.
DSC_0037-03

9. Дальше режет на удобные для жарки куски.
DSC_0039-03

10. Потом все как обычно - разжигают уголь.
DSC_0048-02

11. Замешивают рыбу с солью, перцем и мукой.
DSC_0054-02-1

12. Накаливают масло в сковороде. Она, кстати, самодельная - алюминиевая.
DSC_0056-02

13. И по минуте с каждой стороны.
DSC_0061-01

14.
DSC_0071-02

15. До золотистой корочки.
DSC_0072-02

16. Ужин в деревне: салат из помидоров, картофельное пюре, и рыба-сабля. Приятного аппетита!
DSC_0078-02-1


пс. В репортаже участвовала обыкновенная рыба-сабля, или обыкновенный волосохвост (лат. Trichiurus lepturus) - вид лучепёрых рыб семейства волосохвостых (Trichiuridae).

Tags: Мадагаскар, Мануру, еда, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

promo adderley november 4, 2019 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “рыба” Tag