Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Categories:

Фальсификаторы. Гвоздика

DSC_0585-1

Сегодня официальное открытие кампании "Гвоздика 2016 | Clove 2016".

Сделали пробную закупку, чтобы проверить качество - оно отменное. Скоро вся округа будет благоухать гвоздичными ароматами.

Так как же фальсифицируют гвоздику? Для начала надо разобраться, как она попадает к вам домой.

1 этап Крестьяне обрывают бутоны гвоздичного дерева и сушат их примерно до 30-33% влажности. Гвоздика становится светло коричневой. Затем крестьяне несут ее на базар, где продают перекупщикам.
2 этап Перекупщики работают на деньгах регионального босса (сейчас мы говорим об объемах до 3 тонн) - их может быть до 20 в каждом регионе.
3 этап Босс поставляет гвоздику экспортерам, которые ее сушат до необходимых 12,5%, обрабатывают (чистят от примесей) и выставляют на продажу.
4 этап Российские импортеры покупают гвоздику, фасуют и отправляют в супермаркеты, где вы ее покупаете.

Потери при сушке огромны, порядка 20-25% от начального веса. Стоимость гвоздики на Мадагаскаре сейчас порядка 8 500 USD/тонна. Понятно, что у людей возникает соблазн сэкономить на потерях. Что они делают - они ее вообще не сушат. Они пакуют гвоздику в полипропиленовые мешки, где она задыхается, чернеет и покрывается плесенью.

Дальше происходит следующее: в лучшем случае черную гвоздику мешают с нормальной, в худшем продают как есть. Так как ценник на нее ниже, некоторые импортеры не могут совладать со своей жадностью и покупают. А затем фасуют и продают вам.

Качественная гвоздика должна быть коричневой, ее бутон должен быть сформировавшимся и не поврежденным.


2. В идеале гвоздика не должна сразу ломаться при сгибании. Она гнется и затем ломается. Это показатель ее свежести.
DSC_0581

3.  Для сравнения - черная задохнувшаяся. Фото взято из интернета.
Черная

4. А все из-за того, что экономят на потерях при сушке.


4. Покупайте качественный продукт!
G1-1_zps774dca57-1


пс. справедливости ради должен заметить, что не все импортеры покупают черную гвоздику исключительно из жадности. Тут две вещи: во-первых - ведутся на ценник, во-вторых - присутствует элемент обмана со стороны экспортера.

псс. хотите купить мадагаскарскую гвоздику оптом - обращайтесь ilya@bluewin.ch

Tags: clove, Мадагаскар, специи, фальсификаторы
Subscribe

Posts from This Journal “фальсификаторы” Tag

  • Сажал землянику

    А выросло вот это: 2. Тут цветок уже белый. 3. Тут снова фиолетовый. 4. Растение ползучее, закрепляется корнями. 5. Пакет с белой…

  • Батальоны

    Не просят огня. Посмотрел новый сериал про приштинский бросок. В одной из главных ролей наркоторговец-цыган в исполнении Александра Замураева. С…

  • Пряная жизнь

    Чем отличается слово "специи" от слова "пряности"? Получил послылку из Чебоксар с шикарным набором пряных смесей и соусов. В…

  • Личи Мадагаскар Оптом. Как дурачат российских потребителей

    Пробовали когда-нибудь личи? И не надо - красивая коробка не гарантирует наличия в ней вкусных фруктов. Фотография из Пензы - в Москве такое люди…

  • Фальсификаторы. Корица

    Сегодня поговорим о том, как и чем фальсифицируют молотую корицу. Обман начинается уже с названия. Вся "корица" привезенная из Китая,…

  • Фальсификаторы. Черный перец 2

    Что не так с этим перцем? В прошлый раз я показывал, как крестьяне пытаются втюхать под видом черного перца крашенную фасоль. Тут фасоли нет,…

  • Фальсификаторы. Черный перец

    Поймал вчера новых фальсификаторов - такой фасолью местные крестьяне бадяжат черный перец. И ничего, что она изначально зеленого цвета,…

promo adderley ноябрь 4, 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 56 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →