Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Крестьянский рынок на Мадагаскаре. Цены

DSC_0229

В первой части были показаны овощные ряды, публика и прибазарные столовки. Сегодня: сушеная рыба и креветки, мясо и живность, кузнец и его продукция, сахарный тростник и прочее.

Все фото с малагасийскими названиями продуктов и ценами на них. 1 доллар = 3 150 ариари. 1 000 ариари = 21 рубль


2. Торговцы платят коммуне за разрешение. Такса зависит от вида товара. Низшая ставка 200 ариари/день для вот таких крестьян с мелочевкой.
DSC_0202-01-1

3. Так сидя и спят все детство.
DSC_0204-01

4. За торговлю сушеной рыбой тариф максимальный - 1000 ар/день.
DSC_0207-01

5. "Пи́рина" - мелкая рыбка и "па́ца" - маленькие креветки.  И то и другое продают "капоками" - малагасийкая мера объема - пустая банка из под сгущенки. Одна капо́ка рыбок или креветок стоит 800 ариари.
DSC_0209-01

6. Ту́ндру ма́йна (сушеная рыба) стоит от 2 000 до 2 500 ар/кг.
DSC_0210-01

7. Фу́ни (закопченная на огне рыба)  3 000 ар/кг. Делают так: разводят огонь, на него кладут лист кровельного железа и раскладывают свежую рыбу. Когда она обуглится - убирают. Малагасийский способ сохранить улов без использования соли.
DSC_0211-01

8. Сушеную рыбу малагаси никогда не едят сырой - обязательно варят.


10. Лапе́лина (местная лопата). Стоит 8 000 - 12 000 ар.
DSC_0214-01

11. Ци́хи (циновка) 4 000 ариари.
DSC_0216-01

12. Нож (а́йнци) 3 000 ар, серп (айнцимби́луна) 2 000 ар.
DSC_0220

13. Кузнец сам тут же. И товар продает и разные изделия ремонтирует.
DSC_0225

14. У него даже фирменный торговый знак есть - GILBERT ®
DSC_0221

15. Кролик (би́чу) 4 000 - 5 000 ар.
DSC_0228

16. Спросил, есть ли самцы - хозяин тут же показал.
DSC_0229-1

17. Арахис (вуа́ндзу) - 800 ар/капока.
DSC_0232

18. Тамаринд с солью (вуамади́лу) - 100 ар/штука.
DSC_0233

19. Рисовые пончики (му́фу га́си) - 50 ар/штука.
DSC_0234

20. Очень популярный перекус на Мадагаскаре.
DSC_0235

21. Ламбату́та (одежда секонд хэнд). 1000 - 5 000 ар/штука.
DSC_0236

22. Секондхэндные джинсы: 15 000 - 20 000 ар/штука.
DSC_0237

23. Традиционные платки, в которые гаси кутаются (ла́мба ху́ани): 5 000 - 15 000 ар.
DSC_0251-01

24. Шапки а ля панама (са́чука). 1 500 - 2 000 ар.
DSC_0252-01

25. Мясо (хе́на).
DSC_0254-01

26. Говядина (хена у́мби) 9 000 ар/кг.
DSC_0257-01

27. Свинина (хена кису́а) 15 000 ар/кг
DSC_0258-01-1

28. Забегаловка. Надпись: "Есть рис, суп, композе - заходите!"
DSC_0259-01

29. Композе́ - салат. Может быть как оливье, может быть макаронный. Композиция короче, но обязательно с майонезом. А словом "салат" малагаси называют только зеленый салат.
DSC_0260-01

30. Хитрая бабка рвет газеты для упаковки небольших покупок. Граммов 300 мясного фарша или капока креветок.
DSC_0261

31. Сахарный тростник (фа́ри).
DSC_0190-02

32. Его тут очень любят жевать. Я пробовал несколько раз - сахар и сахар, никакого постороннего привкуса. Точно так же можно обычным сахаром закинуться.
DSC_0245

33. Стоит 100 ариари/кучка.
DSC_0243-01

34. Маниок сушеный (мангаха́зу ма́йна) 400 ар/кг. Грузчики уже распили пару бутылочек рома - быкуют.
DSC_0272-01-1

35. День подходит к концу, лук весь продан, осталось подсчитать прибыль.
DSC_0239


Tags: Мадагаскар, еда, люди, рыба, сервис по-малагасийски, традиции
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

  • Гурами копченая в казане

    У соседских аборигенов есть отличная традиция: если им вдруг удается изловить крупный экземпляр хорошей рыбы - они обязательно несут её к нам.…

  • Четвертый месяц карантина. Я начинаю звереть!

    "Автобаны" закрыты, по региональным дорогам попасть можно только в город-курорт Ватуманджи. Вжись бы туда не ездил, но там банк,…

  • Озерный ил (а ля "Сапропель) как бесплатное супер-удобрение

    На нашем озере, где мы с детьми купаемся, рыбачим и охотимся, встречаются достаточно заиленные места. Там ноги буквально по колено проваливаются в…

  • Методика Тома Сойера

    Про обустройство компостной ямы и приучение детей к труду. Как доказал нам масса Томас Сойер, неинтересной работы не бывает - бывает скучно…

  • Мадагаскарские "семечки"

    Рыбные ряды, в виду непогоды, были представлены вчера исключительно вялено-сушеными морепродуктами. Малагаси утверждают, что каждая разновидность…

  • Салат из осьминога au naturel

    Понимаю, что этот рецепт мало кому пригодится, ведь свежевыловленный осьминог в обычном мире редко бывает в продаже. Но тем не менее! Блюдо…

  • Том Ям в скороварке

    Просили показать, как я делаю этот супчик? Легко и непринужденно! Тем более, что многие ингредиенты растут прямо на моем дворе. 2. Для начала…

  • Дезинфекция помещений. Сервис по-малагасийски

    Дожди не прекращаются уже неделю и мой грипп тоже не проходит. В таких случаях жена применяет всегда самое радикальное средство - полную…

  • Рыбный день "Зочем ви тгавите"

    Баловались намедни. Тартар из розового тунца + вобла + икра. 2. Свежак, только с грядки. 200 рублей килограмм. 3. Ребята, такую рыбу никогда…

promo adderley november 4, 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 68 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →