?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Говядина с черносливом
Shaw
adderley
DSC_0316

Шикарный и очень вкусный рецепт говядины в кисло-сладком соусе с черносливом был опробован мной вчера.

Ингредиенты:
Грудинка с ребрышками - 1кг
Лук - 2 штуки
Морковь - 1 крупная
Чернослив - 2 жмени
Бульон (вода) - 1 стакан
Вино красное сухое - 1 стакан
Томатная паста - маленькая баночка (70 грамм)
Растительное масло для обжарки, соль, перец, мускатный орех, лаврушка, розмарин.


2. Мясо порубить на крупные куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Сложить в каструльку, залить водой и вином. Поставить на огонь.
DSC_0294

3. Тем временем морковь и лук в том же масле.
DSC_0296

4. И томатную пасту.
DSC_0297

5. Сложить все в казанок к мясу, добавить специи и соль (кроме лаврушки и розмарина). Тушить минут 45, зависит от мяса - надо пробовать.
DSC_0300

6. Когда мясо почти готово добавить чернослив, лаврушку и розмарин. Тушить на самом маленьком огне еще минут 30. Можно и в духовке.
DSC_0305-1

7. Готово!
DSC_0314-1

пс. прошу пардону за разноцветные фотки. У нас вчера отключали свет. Но говядина все равно получилась отменная!



Tags:
Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Новогодние фрукты

    Джекфрут. Тут его называют Ампалибэ (Ampalibe). Вкусный, полезный и, главное, огромный фрукт. Только что мои аборигены притащили из леса. У нас…

  • Китайский соус

    Купил сегодня в ближайшей деревне. Название понравилось - почти My Way: Если деньги кончатся, то можно смело начинать питаться этим.…

  • Про праздники

    Не люблю я их, если честно. Свои-маленькие - да. Всеобщие - нет. Ибо когда праздник общий, то и бухают все. А если все бухают, то мне же никак…

  • Лучъ света в темном царстве

    Как можно заметить по заглавной фотографии, в нашем доме наконец то появилось электричество. Скажу вам, ребята, это очень круто! На яркий свет…

  • Утренник в посольстве

    Новогодняя ёлка в посольстве России. Иван впервые не забздел и забабахал Дед-Морозу песняка. А Саня вообще удивила - ей похоже очень доставляют…

  • И у нас сегодня прошел G20

    И вполне успешно. 20 соседствующих с нами аборигенов были приглашены на плантацию для разъяснения новой политики партии. Суть которой кратко…

  • Ужин плантатора

    Из того что было. Мясо обвалял в муке, обжарил на масле. Добавил соленый огурец, довел до "почти готово". Поперчил, посолил, посыпал…

  • Лосось дикий, тихоокеанский

    Начали к нам привозить в замороженном виде. Стоит он как самолет - дороже, чем свежее филе тунца или эспадона. Но так как на Мадагаскаре с жирной…

  • Пирожки с бананами

    Готовим раз в неделю на плантации. На самом деле это конечно бананы в кляре. По-малагасийски "муфу-акунджу", муфу - хлеб, акунджу -…


promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

  • 1
Хватит жрать!

(Deleted comment)
Морковь и томатная паста там на фик не нужны.

Единственное, что в этой говядине не так, это говенные фотки. Ибо отключали электричество, а темнеет у нас сейчас в 18:00. Все остальное очень вкусно, уверяю))

Но фотки портят всю картинку, поэтому надо будет пост стереть.

(Deleted comment)
Морковь и паста там тоже лишние.

аварийного освещения нет совсем ?

одного средне толстого аккума на 100Ач и лед лампочек на 12в хватит на три вечера прилично дом освещать

Пока генератор включили, пока его с лампами соединили. Автоматической системы нет - буду в новом доме делать.

ты ж не Сталик - плов на 64Mp фотать

(Deleted comment)
Истекаю слюной. А там же в качестве гарнира - гречка?

Греча - наше все. Еще килограммов 5 в запасниках осталось. Будешь проездом - захвати пару пачек?

Обязательно ;) Но нескоро я к вам соберусь.

Мадагаскар,Мадагаскаром, а гречечку никто не отменял ) Пост не удаляйте пожалуйста, фотографии колоритные, яркие и аппетитные.

Возят нам с оказией гречку и другие деликатесы. Спасибо им!

Как-то я совсем забыла про это мясо с черносливом! А ты вспомнил. Классно получилось.

Так же я готовлю кролика. Тоже вкусно.

Илюш, ты будешь смеяться, но я и про кролика тоже забыла:)

Нежнейшее мясо получается. Но вот кролика лучше без томатной пасты.

В мультиварке шикарно должно получаться. Но раз свет отключают - не вариант она тебе (( А так ты на газу готовишь?

Мультиварку хочу. Надеюсь проблемы с электричеством тут не вечные.

Говядина с черносливом

Пользователь si_ven сослался на вашу запись в своей записи «Говядина с черносливом» в контексте: [...] Оригинал взят у в Говядина с черносливом [...]

  • 1