?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Flag Next Entry
Говядина с черносливом
Shaw
adderley
DSC_0316

Шикарный и очень вкусный рецепт говядины в кисло-сладком соусе с черносливом был опробован мной вчера.

Ингредиенты:
Грудинка с ребрышками - 1кг
Лук - 2 штуки
Морковь - 1 крупная
Чернослив - 2 жмени
Бульон (вода) - 1 стакан
Вино красное сухое - 1 стакан
Томатная паста - маленькая баночка (70 грамм)
Растительное масло для обжарки, соль, перец, мускатный орех, лаврушка, розмарин.


2. Мясо порубить на крупные куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Сложить в каструльку, залить водой и вином. Поставить на огонь.
DSC_0294

3. Тем временем морковь и лук в том же масле.
DSC_0296

4. И томатную пасту.
DSC_0297

5. Сложить все в казанок к мясу, добавить специи и соль (кроме лаврушки и розмарина). Тушить минут 45, зависит от мяса - надо пробовать.
DSC_0300

6. Когда мясо почти готово добавить чернослив, лаврушку и розмарин. Тушить на самом маленьком огне еще минут 30. Можно и в духовке.
DSC_0305-1

7. Готово!
DSC_0314-1

пс. прошу пардону за разноцветные фотки. У нас вчера отключали свет. Но говядина все равно получилась отменная!



Tags:

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Мясо, ёлки, три ствола. Пикник по-мадагаскарски

    Побывали вчера с друзьями в секретном сосновом лесу в пригороде Антананариву. Провели учебные стрельбы по неподвижным мишеням. На заглавном боевые…

  • Рыбный день "Зочем ви тгавите"

    Баловались намедни. Тартар из розового тунца + вобла + икра. 2. Свежак, только с грядки. 200 рублей килограмм. 3. Ребята, такую рыбу никогда…

  • Ресторан Тянь-Шань

    Открыли китайцы недалеко от аэропорта. Не могу жить без супа - часто езжу туда с утра поесть жидкого. Супчик с тофу освежает на весь день. 2.…

  • Отвальная. Саня проставлялся

    Торжественно отметили отъезд Глазкова в Тайланд. В программе: много еды и напитков, новый рисовый чек, Индийский океан и мадагаскарская…

  • Охотничья похлебка

    Возил детей купаться на ближайшее озеро. На всякий случай взял ружьишко. И не зря! Крупная стая белолицей свистящей утки паслась неподалеку,…

  • На пляж надо ездить вовремя

    Если приехать в правильные часы, то можно прикупить не только рыбки, но и свежайших лангустов напрямую у рыбаков. Зверюга с заглавной фотографии…

  • Плантация. 748 день с момента начала закладки

    Прошел легко и непринужденно. И было это воскресенье. В программе: дикий мед с личинками, заводик для перегонки эфирных масел, кустарное…

  • Крабы по-малагасийски

    Были приготовлены вчера на ужин. К нам в гости прилетел дядя Саша, который оказался любителем этих морепродуктов. А в Антананариву как раз сезон…

  • Над седым раввином Моором

    Или как мы встречали еврейский Новый 5 780 год. А получилось это совершенно случайно. Позавчера мы выехали с плантации в столицу, потому что…


promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

  • 1
Хватит жрать!

(Deleted comment)
Морковь и томатная паста там на фик не нужны.

Единственное, что в этой говядине не так, это говенные фотки. Ибо отключали электричество, а темнеет у нас сейчас в 18:00. Все остальное очень вкусно, уверяю))

Но фотки портят всю картинку, поэтому надо будет пост стереть.

Морковь и паста там тоже лишние.

аварийного освещения нет совсем ?

одного средне толстого аккума на 100Ач и лед лампочек на 12в хватит на три вечера прилично дом освещать

Пока генератор включили, пока его с лампами соединили. Автоматической системы нет - буду в новом доме делать.

ты ж не Сталик - плов на 64Mp фотать

Истекаю слюной. А там же в качестве гарнира - гречка?

Греча - наше все. Еще килограммов 5 в запасниках осталось. Будешь проездом - захвати пару пачек?

Обязательно ;) Но нескоро я к вам соберусь.

Мадагаскар,Мадагаскаром, а гречечку никто не отменял ) Пост не удаляйте пожалуйста, фотографии колоритные, яркие и аппетитные.

Возят нам с оказией гречку и другие деликатесы. Спасибо им!

Как-то я совсем забыла про это мясо с черносливом! А ты вспомнил. Классно получилось.

Так же я готовлю кролика. Тоже вкусно.

Илюш, ты будешь смеяться, но я и про кролика тоже забыла:)

Нежнейшее мясо получается. Но вот кролика лучше без томатной пасты.

В мультиварке шикарно должно получаться. Но раз свет отключают - не вариант она тебе (( А так ты на газу готовишь?

Мультиварку хочу. Надеюсь проблемы с электричеством тут не вечные.

Говядина с черносливом

Пользователь si_ven сослался на вашу запись в своей записи «Говядина с черносливом» в контексте: [...] Оригинал взят у в Говядина с черносливом [...]

  • 1