?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Как надо поедать моллюсков
Shaw
adderley
DSC_0783-1

Когда привозят с океана свежую партию моллюсков и устриц, продавец Туки обязательно заходит угостить нас.

Эти моллюски по-малагасийски называются тека-тека. Очень вкусные и богаты протеином.


2. Бокал хереса, лимон и табаско. Плюс к этому, Туки приносит с собой два соуса: кисло-соленый и острый.
DSC_0762

3. Это как раз его острый соус.
DSC_0792

4. За жизнь он наверное вскрыл столько ракушек, что хватит накормить весь Антананариву.
DSC_0780

5. Иногда бывают и устрицы в ассортименте, но сегодня только тека-тека.
DSC_0784

6. Вот такие они - свежак, только с грядки.
6f8d6a57-6019-4330-b46f-44357e5dad77


Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Новогодние фрукты

    Джекфрут. Тут его называют Ампалибэ (Ampalibe). Вкусный, полезный и, главное, огромный фрукт. Только что мои аборигены притащили из леса. У нас…

  • Китайский соус

    Купил сегодня в ближайшей деревне. Название понравилось - почти My Way: Если деньги кончатся, то можно смело начинать питаться этим.…

  • Про праздники

    Не люблю я их, если честно. Свои-маленькие - да. Всеобщие - нет. Ибо когда праздник общий, то и бухают все. А если все бухают, то мне же никак…

  • Лучъ света в темном царстве

    Как можно заметить по заглавной фотографии, в нашем доме наконец то появилось электричество. Скажу вам, ребята, это очень круто! На яркий свет…

  • Утренник в посольстве

    Новогодняя ёлка в посольстве России. Иван впервые не забздел и забабахал Дед-Морозу песняка. А Саня вообще удивила - ей похоже очень доставляют…

  • И у нас сегодня прошел G20

    И вполне успешно. 20 соседствующих с нами аборигенов были приглашены на плантацию для разъяснения новой политики партии. Суть которой кратко…

  • Ужин плантатора

    Из того что было. Мясо обвалял в муке, обжарил на масле. Добавил соленый огурец, довел до "почти готово". Поперчил, посолил, посыпал…

  • Лосось дикий, тихоокеанский

    Начали к нам привозить в замороженном виде. Стоит он как самолет - дороже, чем свежее филе тунца или эспадона. Но так как на Мадагаскаре с жирной…

  • Пирожки с бананами

    Готовим раз в неделю на плантации. На самом деле это конечно бананы в кляре. По-малагасийски "муфу-акунджу", муфу - хлеб, акунджу -…


promo adderley март 2, 2013 16:30 23
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

  • 1
самое вкусное блюдо из моллюсков- французский мукляд. ммм, делишез....

Ни разу не пробовал, как это готовят?

И почём такая вкуснота?

3 000 ариари (63 рубля) дюжина. На побережье, естественно, дешевле.

Вот это жизнь!Не то что в нашем Мухосранске!Но ничего скоро оттает Подмосковье и зазеленеет...

Черемшу свежую уже продают?

Напоминают сердцевидки

А у нас наркоманы просто перловиц (или беззубок?) в костре пекут.

От них штырит?

Не. Находил на берегу огромные горы скорлупок. Полицая знакомого спрашивал, - он объяснил. На жрачку наркоманов пробивает. Едят всё подряд.

Точно. Речные. Сам их есть брезговал. Говорят переносчики заразы всякой. Нехорошей. Но... Ели...

Это ж как оголодать надо.

(Deleted comment)
Нет, какие-то двустворчатые моллюски из отряда Veneroida. Не могу точнее определить.

(Deleted comment)
(Deleted comment)
Каждый день чересчур, но раз в неделю самое то.

Зависла на слове Антананариву - считала количество "на" в центре слова. :) Уже не до моллюсков стало.

Переводится как "город 1000 войнов". Короткое название - Тана.

Выглядят непривычно, я бы чутка над огнем их в раковине подержал =))
У нас то только устрицы, гребешки, песчанки и мидии. Больше ничего нет

Так это все крайне съедобное. У нас есть громадные моллюски, вот тех сырыми никак - не жуются. Устриц тоже много, но мелкие. Крупные только на крайнем юге. Их в столицу возят самолетом.

Вкуснятина!

ЧЕРНОЙ ЗАВИСТЬЮ завидую((((

  • 1