Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Как надо поедать моллюсков
Shaw
adderley
DSC_0783-1

Когда привозят с океана свежую партию моллюсков и устриц, продавец Туки обязательно заходит угостить нас.

Эти моллюски по-малагасийски называются тека-тека. Очень вкусные и богаты протеином.


2. Бокал хереса, лимон и табаско. Плюс к этому, Туки приносит с собой два соуса: кисло-соленый и острый.
DSC_0762

3. Это как раз его острый соус.
DSC_0792

4. За жизнь он наверное вскрыл столько ракушек, что хватит накормить весь Антананариву.
DSC_0780

5. Иногда бывают и устрицы в ассортименте, но сегодня только тека-тека.
DSC_0784

6. Вот такие они - свежак, только с грядки.
6f8d6a57-6019-4330-b46f-44357e5dad77


Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Змееголов копченый и другие деликатесы

    Посетили вчера базар в соседней деревушке - шесть километров от нашей плантации. Ассортимент конечно весьма скромный, но кое-что всеж купить…

  • День Независимости 2018

    Отмечали на плантации. Новинки сезона: копченая грудинка, плов и матч Россия-Уругвай. Грудинка в новой коптилке, плов в новом казане, футбол по…

  • Дикий мед

    Притащили мои вчера из джунглей полный тазик. Говорю им, зачем вы ребята бедных насекомых обворовываете? Сами же у себя тырите. Вам что, сладкого…

  • Листья маниока со свининой | Равитуту си хенакисуа

    Традиционное блюдо малагасийской кухни. Именно по этому блюду малагаси тоскуют находясь вдалеке от родины (как русские о ржаном хлебе и кефире).…

  • Субботний шашлычок

    Погоды у нас отменные и мясо вкусное. Единственная проблема - отсутствие мангала (увез на плантацию), решена легко. Ниже: самодельный…

  • И еще про сыроежки

    Мадагаскар удивительный Остров - кроме того, что тут бывает сезон личи, манго, гвоздики и ванили, каждый год зимой наступает грибная пора.…

  • Высокая кухня из Камбоджи

    Шикарный канал нашел на ютубе. Кхмерские девчата насмотрелись Сталика интернета и выдали ролик а ля "Готовим вместе с ...".…

  • Что едят аборигены

    Климо и Джимми обедают. Интересно, чем питаются малагасийские крестьяне, которые работают поденно за 4 600 ариари в день (85 рублей? Разрешили…

  • Придорожная столовка "Гуаява"

    По дороге на плантацию решили проверить недавно открывшееся в Андасибе кафе. Отобедали. 2. Ваня остался дома с бабушкой, а Саня всегда с нами.…


promo adderley январь 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

  • 1
самое вкусное блюдо из моллюсков- французский мукляд. ммм, делишез....

Ни разу не пробовал, как это готовят?

И почём такая вкуснота?

3 000 ариари (63 рубля) дюжина. На побережье, естественно, дешевле.

Вот это жизнь!Не то что в нашем Мухосранске!Но ничего скоро оттает Подмосковье и зазеленеет...

Черемшу свежую уже продают?

Напоминают сердцевидки

А у нас наркоманы просто перловиц (или беззубок?) в костре пекут.

От них штырит?

Не. Находил на берегу огромные горы скорлупок. Полицая знакомого спрашивал, - он объяснил. На жрачку наркоманов пробивает. Едят всё подряд.

Точно. Речные. Сам их есть брезговал. Говорят переносчики заразы всякой. Нехорошей. Но... Ели...

Это ж как оголодать надо.

То есть это гребешки?

Нет, какие-то двустворчатые моллюски из отряда Veneroida. Не могу точнее определить.

Каждый день чересчур, но раз в неделю самое то.

Зависла на слове Антананариву - считала количество "на" в центре слова. :) Уже не до моллюсков стало.

Переводится как "город 1000 войнов". Короткое название - Тана.

Выглядят непривычно, я бы чутка над огнем их в раковине подержал =))
У нас то только устрицы, гребешки, песчанки и мидии. Больше ничего нет

Так это все крайне съедобное. У нас есть громадные моллюски, вот тех сырыми никак - не жуются. Устриц тоже много, но мелкие. Крупные только на крайнем юге. Их в столицу возят самолетом.

Вкуснятина!

ЧЕРНОЙ ЗАВИСТЬЮ завидую((((

  • 1
?

Log in

No account? Create an account