?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Как надо поедать моллюсков
Shaw
adderley
DSC_0783-1

Когда привозят с океана свежую партию моллюсков и устриц, продавец Туки обязательно заходит угостить нас.

Эти моллюски по-малагасийски называются тека-тека. Очень вкусные и богаты протеином.


2. Бокал хереса, лимон и табаско. Плюс к этому, Туки приносит с собой два соуса: кисло-соленый и острый.
DSC_0762

3. Это как раз его острый соус.
DSC_0792

4. За жизнь он наверное вскрыл столько ракушек, что хватит накормить весь Антананариву.
DSC_0780

5. Иногда бывают и устрицы в ассортименте, но сегодня только тека-тека.
DSC_0784

6. Вот такие они - свежак, только с грядки.
6f8d6a57-6019-4330-b46f-44357e5dad77


Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Лосось дикий, тихоокеанский

    Начали к нам привозить в замороженном виде. Стоит он как самолет - дороже, чем свежее филе тунца или эспадона. Но так как на Мадагаскаре с жирной…

  • Пирожки с бананами

    Готовим раз в неделю на плантации. На самом деле это конечно бананы в кляре. По-малагасийски "муфу-акунджу", муфу - хлеб, акунджу -…

  • Понаехали!

    После двух месяцев прожитых в деревне на плантации, очень хочется себя снова ощутить жителем какой-никакой, а всёж столицы. "Отдых - это…

  • Ну те вчера, ну очень большие

    Но по пять! Простите, не удержался, тиснул два поста подряд про еду. Но уж очень больших мы вчера купили креветок. 16 000 ариари/кг, что…

  • Охотничья шурпа

    Из дикой цесарки и чирков. Ингредиенты: цесарка (3 штуки), чирок (8 штук), зеленый голубь (1 штука). Лук, морковь, имбирь, картофель, помидоры,…

  • Деревенский минимаркет. Илака-Ест

    Ездили в деревню за цементом. Продается он в лавке, которую тут называют "гросист", а по нашему значит минимаркет. Перед входом…

  • Минипекарня в джунглях

    Печка типа "духовка" была обнаружена в глухой деревне на востоке Острова. Это удивительно, ибо хлебопечение на Мадагаскаре присутствует…

  • Мануру. Рыбные ряды

    Ездили в выходные в Мануру. Дети на океан - я на охоту. Там всегда интересный рыбный базарчик. Очень много экзотичных экземпляров (правда не в…

  • Земля у океана

    Продается 2 гектара на берегу Индийского. Первая линия. Так как на плантации уже дней десять беспрерывно идет дождь, решили съездить проветриться…


promo adderley январь 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

  • 1
самое вкусное блюдо из моллюсков- французский мукляд. ммм, делишез....

Ни разу не пробовал, как это готовят?

И почём такая вкуснота?

3 000 ариари (63 рубля) дюжина. На побережье, естественно, дешевле.

Вот это жизнь!Не то что в нашем Мухосранске!Но ничего скоро оттает Подмосковье и зазеленеет...

Черемшу свежую уже продают?

Напоминают сердцевидки

А у нас наркоманы просто перловиц (или беззубок?) в костре пекут.

От них штырит?

Не. Находил на берегу огромные горы скорлупок. Полицая знакомого спрашивал, - он объяснил. На жрачку наркоманов пробивает. Едят всё подряд.

Точно. Речные. Сам их есть брезговал. Говорят переносчики заразы всякой. Нехорошей. Но... Ели...

Это ж как оголодать надо.

(Deleted comment)
Нет, какие-то двустворчатые моллюски из отряда Veneroida. Не могу точнее определить.

(Deleted comment)
(Deleted comment)
Каждый день чересчур, но раз в неделю самое то.

Зависла на слове Антананариву - считала количество "на" в центре слова. :) Уже не до моллюсков стало.

Переводится как "город 1000 войнов". Короткое название - Тана.

Выглядят непривычно, я бы чутка над огнем их в раковине подержал =))
У нас то только устрицы, гребешки, песчанки и мидии. Больше ничего нет

Так это все крайне съедобное. У нас есть громадные моллюски, вот тех сырыми никак - не жуются. Устриц тоже много, но мелкие. Крупные только на крайнем юге. Их в столицу возят самолетом.

Вкуснятина!

ЧЕРНОЙ ЗАВИСТЬЮ завидую((((

  • 1