?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Flag Next Entry
Руккола с пармезаном
Shaw
adderley
DSC_0289

Лучшее, что можно приготовить из рукколы это салат с пармезаном.

Я подсмотрел его еще году в 2000 (если не раньше) в Германии. С тех пор готовлю рукколу только таким образом. Попробуйте - уверен вам понравится.

Под катом простейший рецепт.


2. Нарвал рукколу.
DSC_0264

3. Вымыл ее и высушил бумажной салфеткой.
DSC_0271

4. Половинку лука-шалота измельчил.
DSC_0273

5. Добавил в рукколу нарезанный лук, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец.
DSC_0278

6. Туда же граммов 50-70 тертого пармезана (ну или гран падано). Другой сыр не подходит - не тратьте время.
DSC_0280

7. Заправил оливковым масло и бальзамическим уксусом. Размешал и готово.
DSC_0281


Превосходно подходит к красном сухому и мясным блюдам.


Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Мясо, ёлки, три ствола. Пикник по-мадагаскарски

    Побывали вчера с друзьями в секретном сосновом лесу в пригороде Антананариву. Провели учебные стрельбы по неподвижным мишеням. На заглавном боевые…

  • Рыбный день "Зочем ви тгавите"

    Баловались намедни. Тартар из розового тунца + вобла + икра. 2. Свежак, только с грядки. 200 рублей килограмм. 3. Ребята, такую рыбу никогда…

  • Ресторан Тянь-Шань

    Открыли китайцы недалеко от аэропорта. Не могу жить без супа - часто езжу туда с утра поесть жидкого. Супчик с тофу освежает на весь день. 2.…

  • Отвальная. Саня проставлялся

    Торжественно отметили отъезд Глазкова в Тайланд. В программе: много еды и напитков, новый рисовый чек, Индийский океан и мадагаскарская…

  • Охотничья похлебка

    Возил детей купаться на ближайшее озеро. На всякий случай взял ружьишко. И не зря! Крупная стая белолицей свистящей утки паслась неподалеку,…

  • На пляж надо ездить вовремя

    Если приехать в правильные часы, то можно прикупить не только рыбки, но и свежайших лангустов напрямую у рыбаков. Зверюга с заглавной фотографии…

  • Плантация. 748 день с момента начала закладки

    Прошел легко и непринужденно. И было это воскресенье. В программе: дикий мед с личинками, заводик для перегонки эфирных масел, кустарное…

  • Крабы по-малагасийски

    Были приготовлены вчера на ужин. К нам в гости прилетел дядя Саша, который оказался любителем этих морепродуктов. А в Антананариву как раз сезон…

  • Над седым раввином Моором

    Или как мы встречали еврейский Новый 5 780 год. А получилось это совершенно случайно. Позавчера мы выехали с плантации в столицу, потому что…


promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

  • 1
Руккола с луком - это сильно на любителя.

Половину маленькой луковицы всего. Попробуйте.

люблю рукколу с пармезаном, только добавляю еще немного чесночных крутонов

это что такое? сухари?

я примерно так же люблю)))
только лук сначала слегка мну с солью и бальзамическим уксусом.

Моя самая любимая трава. Никогда не пробовала с луком.

Удивишься, попробуй. Только лук и чеснок без фанатизма.

Интересное сочетание))))

Главное вкусное!

Руккола с пармезаном

Пользователь 32 сослался на вашу запись в своей записи «Руккола с пармезаном» в контексте: [...] Оригинал взят у в Руккола с пармезаном [...]

даже добавить нечего(( парочку томатов-черри, разве что.. и утиную грудку-гриль сверху?

Да, утку! И вина хорошего.

Обожаю такой освежающий и в то же время сытный салатик)

(Deleted comment)
Да ну. Ничего не тер.

и "пекорино романо" отлично подходит,а вот чеснок я бы не клал.. имхо..

Что такое пекорино?

  • 1