Влажность и длина Это ТОП. +18 см, влажность 35%. Но бывает и другое качество. Что совсем не означает хуже. Просто другое. Разница во влажности. Чуть подробнее:…
Три года плантации Позавчера отмечали первую круглую дату. Три года назад, 18 сентября 2017 года, большой и дружной компанией мы высадились на восточном побережье…
Гурами копченая в казане У соседских аборигенов есть отличная традиция: если им вдруг удается изловить крупный экземпляр хорошей рыбы - они обязательно несут её к нам.…
Продажа ванили в розницу. Только с грядки Наконец-то озаботились созданием своих розничных online-магазинов в России и США. Что касается амазона, то там все очень уж строго. Фотографии…
Битва за урожай. Сортировка ванили. Видео Ниже видео (1:51 мин) о подготовке зеленой ванили к варке. Работаем даже ночью.
Приходи к нему лечиться. И корова, и волчица.. Вчера Абориген неудачно рубил дрова. Потом его почему-то принесли к нам. А у нас же сейчас высокая кухня в самом разгаре - ваниль, во всех ее…
Авторский лейбл в виде наколки Я вам уже рассказывал, что местные крестьяне набивают наколки на стручках зеленой ванили. Делается это для предотвращения воровства. Наколка у…
Настало время испачкать руки! Ниже события прошедших выходных: сортировка и калибровка ванили, приезд профессионалов из Манакары, осмотр нового участка под плантацию, обработка…
Обработка ванили. Ферментация и сушка На этом этапе мы будем добиваться от ванили правильного запаха и цвета. Итак. После варки мы свалили ваниль в ящики (кессоны), тщательно укрыли…
Journal information