?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Антрекот из зебу
Shaw
adderley
DSC_0442


С недавних пор приноровился готовить антрекот в духовке. Просто и вкусно.

Коровы у нас только горбатые, поэтому антрекот от зебу. Кстати, а как правильно? Антрекот от коровы или антрекот из коровы?

Под катом: как было и как стало.


2. Натер толчеными специями: кориандр, паприка, мукатный орех, черный перец и соль. Нашпиговал дольками чеснока.
DSC_0414-1

3. Завернул в фольгу.
DSC_0420

4. Сорок минут в фольге и десять без нее. Результат.
DSC_0441

5. В разрезе.
DSC_0446

6. На закусь салат из редьки со сметаной.
DSC_0455

7. Злоупотреблял с макаронами.
DSC_0458

Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Лосось дикий, тихоокеанский

    Начали к нам привозить в замороженном виде. Стоит он как самолет - дороже, чем свежее филе тунца или эспадона. Но так как на Мадагаскаре с жирной…

  • Пирожки с бананами

    Готовим раз в неделю на плантации. На самом деле это конечно бананы в кляре. По-малагасийски "муфу-акунджу", муфу - хлеб, акунджу -…

  • Понаехали!

    После двух месяцев прожитых в деревне на плантации, очень хочется себя снова ощутить жителем какой-никакой, а всёж столицы. "Отдых - это…

  • Ну те вчера, ну очень большие

    Но по пять! Простите, не удержался, тиснул два поста подряд про еду. Но уж очень больших мы вчера купили креветок. 16 000 ариари/кг, что…

  • Охотничья шурпа

    Из дикой цесарки и чирков. Ингредиенты: цесарка (3 штуки), чирок (8 штук), зеленый голубь (1 штука). Лук, морковь, имбирь, картофель, помидоры,…

  • Деревенский минимаркет. Илака-Ест

    Ездили в деревню за цементом. Продается он в лавке, которую тут называют "гросист", а по нашему значит минимаркет. Перед входом…

  • Минипекарня в джунглях

    Печка типа "духовка" была обнаружена в глухой деревне на востоке Острова. Это удивительно, ибо хлебопечение на Мадагаскаре присутствует…

  • Мануру. Рыбные ряды

    Ездили в выходные в Мануру. Дети на океан - я на охоту. Там всегда интересный рыбный базарчик. Очень много экзотичных экземпляров (правда не в…

  • Земля у океана

    Продается 2 гектара на берегу Индийского. Первая линия. Так как на плантации уже дней десять беспрерывно идет дождь, решили съездить проветриться…


promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

Шо у вас и редька растет?

Ну соврал чуть-чуть для искусства. Какая-то белая редиска - здоровенная, как редька.

На что похож вкус? Говядина?


Не свинина и не баранина точно - корова, только с горбом.

 photo ZE_zps026ef525.jpg

(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
аппетитненько)
и стопочка такая скромненькая :)

Стопочка от Деда - раритет.

мммм, красота-то какая!



Желание вкусно поужинать + кусок говядины.

Красота какая у вас получилась!

В известном фильме говорили "алкач" - я ему говорил не пей портвейн после водки, а он - "коктейл"

По-русски будет "из коровы" и "салат".

"Салат" поправил, спасибо.

Это настоящий мужской холостяцкий рецепт - кусок мяса в фольгу, и отдыхаешь!

Кусок мяса в фольгу и можно книжку почитать!

Запекаю так с чесноком и мбирем,
сначала шприцем обкалываю смесью вода+соль+мёд+уксус.

Шприцем? Вот с наркоманскими приладами еще не готовил. Вкусно получается?

Нужно больше Ванюши


Нет - его и так уже на улицах узнают. Зазнается.

Edited at 2015-11-08 06:33 pm (UTC)

Вчера жену ужинал : запёк мраморной говядины и салат из редьки зелёной со сметаной ! )))))))Живу на Урале . Будьте здоровы !

То есть ужины одинаковые, но в разных полушариях!

(Deleted comment)
Обещал тебе свеклу сготовить - прикупил уже. Видимо завтра.

(Deleted comment)
Во! Спасибо про редьку напомнил. Надо буде завтра приготовить - соскучился :)

Не забудь от нее сок отделить - так вкуснее!

Антрекот из коровы. Антрекот от Ильи. По-моему, так.