?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Flag Next Entry
Ситронель
Shaw
adderley
DSC_0271-2

Узнаете? Это очень вкусное и крайне полезное в хозяйстве растение. По-русски называется страшным словом "цимбопогон" - на французском намного благозвучнее - ситронель.

Под катом: как растет, каким образом заготавливать и как употреблять.


2. За время нашего отсутствия куст разросся до безобразия. Это он уже после "депиляции", до нее, к сожалению, я снять не успел. Уж больно быстро Фиди ободрал весь куст.
DSC_0256

3. Куст состоит из множества единичных растений. Их и надо выдирать.
DSC_0240

4. Готовы к обработке.
DSC_0244

5. Моем, отрезаем ненужное. Это "ненужное" тоже можно использовать в кулинарии, так как аромат в нем достаточно сильный, но я все выбросил.
DSC_0245

6. Серединку оставил - остальное в ведро.
DSC_0254

7. Свежая трава обладает ярко выраженным лимонным вкусом и запахом.
DSC_0261

8. Но у меня ее так много, что приходиться сушить. Готов с кем-нибудь поделиться.
DSC_0276

Теперь про использование:

  • Чай. Я его пью ежедневно. Особенно вкусно с медом.

  • В супы (том ям) и соусы. Ситронель - отличный закислитель. Попробуйте приготовить с ним карри, гарантирую успех.

  • Лед. Завариваете крепкий настой, остужаете и в морозилку. Ледяные кубики прекрасно подходят для алкогольных коктейлей (а я в водочку добавляю) или для овощных соков (томат, сельдерей и т.д.).





Posts from This Journal by “мой огород” Tag

  • Спецназ "Огород в тропиках"

    Посмотрели с Иваном вчера фильм про 45-летие спецназа "Альфа". Он немедленно модифицировал все свое вооружение и весь вечер освобождал…

  • Капустный день. Кимчи

    По дороге на плантацию увидел в деревне на базаре китайскую капусту. Никогда не было, а тут прям лежит. Думаю, что это знак мне свыше был - давно…

  • Огород в тропиках. Версия 3.0

    Исправления: фрагментарный полив (устранено), подпорки для томатов (установлены), пасынки у томатов (удалены), огурцы подвязаны и прочее.…

  • Про Матильду и арбузы

    Мотя снова вчера отстрелялась - пять! Папаша, понятно, Родион "Мугабыч", поэтому два щенка ну просто вылитые риджбэки - оба с…

  • Подрались

    Два работника. На почве "расовой ненависти". Такое тут иногда случается. Многие народности побережья считают людей с плато (мерина)…

  • Воскресенье на плантации

    Сегодня у нас выходной. Половина персонала уходит в ближайшую деревню, остальные занимаются кто чем хочет. Смотрят телек, играют в футбол, домино…

  • Операция "Огород и аборигены"

    Процесс обучения выращиванию полезных овощей решил начать с лука-порея. Объясню почему. Сеять надо 15х70 см., а семян у меня этого порея столько,…

  • Стручковая редиска

    Это которая родом с Явы. Отлично (100%) проросла, шикарно развивается, и уже цветет. Опылять её прилетает не менее 3 различных видов пчел-шмелей,…

  • Продукты в деревню

    Приехали в деревню на пару месяцев. Тут хорошо и много изменений. Завтра начну с ними вас знакомить. А пока про овощи. В соседних деревнях, на…


promo adderley march 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

По-русски, кажется, и цитронелла, а не только так страшно, что и не выговоришь. Или лемонграсс. Или это другое?

Думаю, что тоже самое. Растет у вас тоже?

Очень интересно, впервые вижу и слышу о таком)

Земляк, в "Перекрестке" купите набор для чая - там будет мята, тимьян и цитронелла.

лимонная трава же..

Ну да, лемонграсс.

Атож! Прикольно видеть тебя с новым названием. Мож тоже переименовать?

(Deleted comment)
А что такое сорго? Раз есть лимонное, то есть и другое?

Еще называют лимонным сорго.

да, у нас это экзотика - лимонное сорго, лимонная трава, лэмонграсс


Пишут выше, что продается в магазинах.

ааа, знакомая цитронелла..
вообще-то её в любом строительном магазине продают в виде зёрен..
я дома куст вырастил.. всставляет не хуже мадагаскарской..

обьясню в чём дело: это конкретный замедлитель (седативное). применяется для лечения алкоголизма, для выхода из запоя.

Ещё одно название: мелисса. Вот под этим названием она и запрещена к продаже...:)))

строительном??? и как она в таких магазинах зовется? купим - насеем...

про мелиссу. мелисса же листиками похожа на крапиву.

adderley
Илья, а что Вы молчите про молочный грибок? он Вам еще нужен? может кто-то пусть даже из Москвы мчит в Вашу сторону?

лемонграсс, в воронеже свежий купить нереально, да и сушеный тоже. в США в небраске даже свежий продается ) храню в морозилке, кстати.

ps: а тебе-то зачем его сушить? или он не круглый год товарную зрелость имеет?

А что, выкидывать такое добро? Сушеный не намного хуже свежего.

(Deleted comment)
На Мадагаскар? А кто вам запретить сможет?

Эту травку так же комары стороной облетают, если что. Полезная травка такая.

Про комаров не знал, что правда не любят?

Купила этой весной семена, были они совсем невнятные какие-то.
Посеила в горшок на подокннике и стала ждать, ждать пришлось долго, взошли какие-то чахлики.
Теперь же за два с половиной месяца роста у меня огромнейший куст этой травы, жидкий правда какой-то, но листья длинные. Воды много пьет, надо постоянно подливать.
В Риге эту траву в магазине очень и очень редко можно выловить и только по заоблочной цене.

У нее еще и семена бывают? Это значит она цветет? У меня не цветет.

так вот он как растет :)
поглядев на 1фото подумала про лук ,а оно вон чего))

будем записываться значит на рассылку сушеной травы. ;)

может бандеролью вам отправить засушеный грибок? или все тщательно проверяют? подумают на споры сибирской язвы? ;)


Попробовать можно, обычной почтой же не дорого. А я траву (лемонграсс) могу попытаться отправить. Однажды уже отправлял ее в Москву - дошла.

Ух ты, первый раз такой вижу.