Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Ситронель

DSC_0271-2

Узнаете? Это очень вкусное и крайне полезное в хозяйстве растение. По-русски называется страшным словом "цимбопогон" - на французском намного благозвучнее - ситронель.

Под катом: как растет, каким образом заготавливать и как употреблять.


2. За время нашего отсутствия куст разросся до безобразия. Это он уже после "депиляции", до нее, к сожалению, я снять не успел. Уж больно быстро Фиди ободрал весь куст.
DSC_0256

3. Куст состоит из множества единичных растений. Их и надо выдирать.
DSC_0240

4. Готовы к обработке.
DSC_0244

5. Моем, отрезаем ненужное. Это "ненужное" тоже можно использовать в кулинарии, так как аромат в нем достаточно сильный, но я все выбросил.
DSC_0245

6. Серединку оставил - остальное в ведро.
DSC_0254

7. Свежая трава обладает ярко выраженным лимонным вкусом и запахом.
DSC_0261

8. Но у меня ее так много, что приходиться сушить. Готов с кем-нибудь поделиться.
DSC_0276

Теперь про использование:

  • Чай. Я его пью ежедневно. Особенно вкусно с медом.

  • В супы (том ям) и соусы. Ситронель - отличный закислитель. Попробуйте приготовить с ним карри, гарантирую успех.

  • Лед. Завариваете крепкий настой, остужаете и в морозилку. Ледяные кубики прекрасно подходят для алкогольных коктейлей (а я в водочку добавляю) или для овощных соков (томат, сельдерей и т.д.).




Tags: Мадагаскар, еда, мой огород
Subscribe

Posts from This Journal “мой огород” Tag

promo adderley ноябрь 4, 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 76 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →