Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Ситронель
Shaw
adderley
DSC_0271-2

Узнаете? Это очень вкусное и крайне полезное в хозяйстве растение. По-русски называется страшным словом "цимбопогон" - на французском намного благозвучнее - ситронель.

Под катом: как растет, каким образом заготавливать и как употреблять.


2. За время нашего отсутствия куст разросся до безобразия. Это он уже после "депиляции", до нее, к сожалению, я снять не успел. Уж больно быстро Фиди ободрал весь куст.
DSC_0256

3. Куст состоит из множества единичных растений. Их и надо выдирать.
DSC_0240

4. Готовы к обработке.
DSC_0244

5. Моем, отрезаем ненужное. Это "ненужное" тоже можно использовать в кулинарии, так как аромат в нем достаточно сильный, но я все выбросил.
DSC_0245

6. Серединку оставил - остальное в ведро.
DSC_0254

7. Свежая трава обладает ярко выраженным лимонным вкусом и запахом.
DSC_0261

8. Но у меня ее так много, что приходиться сушить. Готов с кем-нибудь поделиться.
DSC_0276

Теперь про использование:

  • Чай. Я его пью ежедневно. Особенно вкусно с медом.

  • В супы (том ям) и соусы. Ситронель - отличный закислитель. Попробуйте приготовить с ним карри, гарантирую успех.

  • Лед. Завариваете крепкий настой, остужаете и в морозилку. Ледяные кубики прекрасно подходят для алкогольных коктейлей (а я в водочку добавляю) или для овощных соков (томат, сельдерей и т.д.).




Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “мой огород” Tag

  • Огород в тропиках

    Практически все овощи в наших краях привозные. Из-за этого на питание персонала уходит в месяц приличная сумма. Решили оптимизировать расходы…

  • Про темпы роста и другие патологии Мадагаскара

    Было так: в конце декабря 2016 года я воткнул в газон возле дома привезенную с побережья сухую палку - метровый дрын, отрубленный от дерева…

  • Дикие животные

    Вернулись из деревни в город, а тут такое! Резкое увеличение поголовья диких домашних животных. 2. В связи с тем, что во дворе появились…

  • Прополка огорода

    Как я уже писал ранее, при очистке земли мы перестали корчевать пни. Это просто лишняя работа. Единственное, чем эти пеньки мешают, тем что из них…

  • Вот паразиты!

    Огромных клещей-мутантов обнаружил только что у Роберта Мугабе (в простанародье, Родика) под ошейником. У него появилась привычка убегать гулять…

  • Ваниль и цыплята

    Заглавное видео про посадку ванили на нашей плантации. Другое: куры плодятся в геометрической прогрессии. Два месяца назад купили четыре несушки…

  • Varanga de canard. Вяленое утиное мясо

    Будучи на Мадагаскаре надо обязательно попробовать местный специалитет - варанга из утки. Это блюдо готовят из отходов, коих при промышленном…

  • Фиговые новости

    Похоже я стану первым, кому удалось вырастить инжир на Мадагаскаре. Фиговые саженцы полны плодов - всего на 10 кустах не менее полведра будет.…

  • Коту на Руси жить хорошо?

    После сообщения, что Васька свалил в джунгли, меня постоянно спрашивают о его судьбе. Нет, не вернулся. Однажды мяукал-отзывался, но не вышел и с…


promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

По-русски, кажется, и цитронелла, а не только так страшно, что и не выговоришь. Или лемонграсс. Или это другое?

Думаю, что тоже самое. Растет у вас тоже?

Очень интересно, впервые вижу и слышу о таком)

Земляк, в "Перекрестке" купите набор для чая - там будет мята, тимьян и цитронелла.

лимонная трава же..

Ну да, лемонграсс.

Атож! Прикольно видеть тебя с новым названием. Мож тоже переименовать?

(Deleted comment)
А что такое сорго? Раз есть лимонное, то есть и другое?

Еще называют лимонным сорго.

да, у нас это экзотика - лимонное сорго, лимонная трава, лэмонграсс


Пишут выше, что продается в магазинах.

ааа, знакомая цитронелла..
вообще-то её в любом строительном магазине продают в виде зёрен..
я дома куст вырастил.. всставляет не хуже мадагаскарской..

обьясню в чём дело: это конкретный замедлитель (седативное). применяется для лечения алкоголизма, для выхода из запоя.

Ещё одно название: мелисса. Вот под этим названием она и запрещена к продаже...:)))

строительном??? и как она в таких магазинах зовется? купим - насеем...

про мелиссу. мелисса же листиками похожа на крапиву.

adderley
Илья, а что Вы молчите про молочный грибок? он Вам еще нужен? может кто-то пусть даже из Москвы мчит в Вашу сторону?

лемонграсс, в воронеже свежий купить нереально, да и сушеный тоже. в США в небраске даже свежий продается ) храню в морозилке, кстати.

ps: а тебе-то зачем его сушить? или он не круглый год товарную зрелость имеет?

А что, выкидывать такое добро? Сушеный не намного хуже свежего.

(Deleted comment)
На Мадагаскар? А кто вам запретить сможет?

Эту травку так же комары стороной облетают, если что. Полезная травка такая.

Про комаров не знал, что правда не любят?

Купила этой весной семена, были они совсем невнятные какие-то.
Посеила в горшок на подокннике и стала ждать, ждать пришлось долго, взошли какие-то чахлики.
Теперь же за два с половиной месяца роста у меня огромнейший куст этой травы, жидкий правда какой-то, но листья длинные. Воды много пьет, надо постоянно подливать.
В Риге эту траву в магазине очень и очень редко можно выловить и только по заоблочной цене.

У нее еще и семена бывают? Это значит она цветет? У меня не цветет.

так вот он как растет :)
поглядев на 1фото подумала про лук ,а оно вон чего))

будем записываться значит на рассылку сушеной травы. ;)

может бандеролью вам отправить засушеный грибок? или все тщательно проверяют? подумают на споры сибирской язвы? ;)


Попробовать можно, обычной почтой же не дорого. А я траву (лемонграсс) могу попытаться отправить. Однажды уже отправлял ее в Москву - дошла.

Ух ты, первый раз такой вижу.

Не продают у вас?

?

Log in

No account? Create an account