Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Categories:

Облом



На прошедшей неделе смотался по срочным делам с столицу. Самолетов тут нет, поэтому 1000 км (в один конец) пришлось проехать на местной маршрутке - такси брусс. Выехали из Амбандзы в 13:00 и в 6 утра на следующий день прибыли в Антананариву.

Это направление не является туристическим, потому и общепит тут соответствующий. Как на фотографии - диетический, практически по Дюпону.

DSC_0828

Дома (в Антананариву) отмылся, отоспался и решил, что заслужил себе небольшой праздник живота на ужин. Придумал меню: зажаренный говяжий антрекот под соусом из зеленого перца и салат из рукколы с пармезаном. Плюс бутылочка хорошего винища.

Сгонял в супермаркет, затарился необходимым и начал готовить.


1) Салат. Рукколу промыть и высушить. Мелко порубить в нее половинку лука шалота и зубчик чеснока. Добавить перец и соль. Приправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Засыпать свеженатертый пармезан и перемешать.

Полез в шкаф. Проблема: бальзамического уксуса нет, там вообще никакого уксуса нет, и масло оливковое тоже испарилось. Не иначе как мои сторожа получили нелегальный доступ к ключам от кухни и все сожрали. Муфлоны!

Облом с салатом. Ну чтож поделать, сам дурак - не проверил заранее наличие ингредиентов.

2. Антрекот. Антрекот промыть водой и высушить полотенцем. Обжарить на сильном огне с двух сторон, переложить в каструльку, залить соусом и минут десять протушить.

3. Соус. В сковороду где жарилось мясо добавить граммов 20 сливочного масла. Растопить, поджарить на нем три ложки муки. Залить молоком (пару стаканов), тщательно перемешать, чтобы не было комков. Добавить соль, щепотку тертого муската и столовую ложку (полторы) зеленого консервированного перца. Уварить минут пять.


Подготовил мясо, достал сковороду. Проблема - не могу зажечь газ (он у нас от баллона). Проверил, ТВОЮ ЖЕЖ МАТЬ!!! В спешке перед отъездом мы не успели купить переходной шланг от газового баллона к плите на плантации. Поэтому забрали шланг от плиты в Антананариву и увезли его в Амбандзу. Короче, жарить не на чем...

Меняю планы по ходу пьесы. Разжег гриль, зажарил антрекоты. Выкинул почти всю рукколу из салата, нарезал туда пару помидоров. Заправил остатками подсолнечного масла (хорошо, хоть его муфлоны сожрать не успели).

Разложил все красиво на тарелке, достал винный бокал. Держу в руках заветную бутылочку Côtes du Rhône и истекая желудчным соком понимаю, что...

Да, блять! Третий облом это классика. И штопор, и мой складной нож со штопором - все на плантации.

Ипполит Матвеевич потрогал руками гранитную облицовку. Холод камня передался в самое его сердце. И он закричал. Крик его, бешеный, страстный и дикий, крик простреленной навылет волчицы, вылетел на середину площади, мотнулся под мосты, отталкиваемый отовсюду звуками просыпающегося большого города, стал глохнуть и в минуту зачах...

Взял в гараже дрель и сверло. Просверлил пробку. Налил в бокал драгоценного напитка (с опилками) и начал молча есть мясо, успевшее к тому времени остыть...



Tags: еда, истории, личное
Subscribe

Posts from This Journal “истории” Tag

  • Ляп в "На западном фронте"

    Скачал новый немецкий фильм "На западном фронте без перемен". Посмотрел. Представляю вашему вниманию фрагмент. Что там не так?…

  • Как меня из реанимации выгнали

    За нарушение больничного режима. Август 1987 года. Я тогда учился в Курганском музыкальном училище играть на трубе. Думаю, для вас не является…

  • Варфоломеевская ночь

    История, в которой всё прекрасно. "Прекрасно" именно так, как я это люблю. Хоть фильм снимай. Начало. 1988 год. Я студент третьего…

  • Частушка без мата, как суп без томата

    Меня тут некоторые упрекают, что я использую словечки типа "больничка", "школка" и т.д. Не надо, мол, "впускать в нашу жизнь тюремный лексикон".…

  • Как я в балете работал

    -- Ты на скрипке играть умеешь? -- Не знаю, не пробовал.. С 1994 по 2002 я работал в оркестре государственного оперного театра. Первым трубачом.…

  • Граница между экономностью и жлобством

    Где она? Опишу три случая, а вы решите - где экономность, а где махровое жлобство. 1) Гастроли известного российского академического оркестра в…

  • Случай в опере. По мотивам гибели артиста в Большом

    Давали "бенефис дирижера". Как правило на таких концертах исполняют кучу симфонической попсы. Вот и в этот раз одним из номеров была…

  • Последняя королева Большого Острова

    30 июля 1883 года на престол вступила последняя королева Мадагаскара - Ранавалуна III. Кроме аристократии, гвардейцев и старейшин, на церемонии…

  • Особенности национального вождения

    2010 год. Москва В каждой стране надо некоторое время переучиваться водить машину на местный лад. Лучше вообще сделать паузу и дней пять не…

promo adderley ноябрь 4, 2019 15:11 70
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

Posts from This Journal “истории” Tag

  • Ляп в "На западном фронте"

    Скачал новый немецкий фильм "На западном фронте без перемен". Посмотрел. Представляю вашему вниманию фрагмент. Что там не так?…

  • Как меня из реанимации выгнали

    За нарушение больничного режима. Август 1987 года. Я тогда учился в Курганском музыкальном училище играть на трубе. Думаю, для вас не является…

  • Варфоломеевская ночь

    История, в которой всё прекрасно. "Прекрасно" именно так, как я это люблю. Хоть фильм снимай. Начало. 1988 год. Я студент третьего…

  • Частушка без мата, как суп без томата

    Меня тут некоторые упрекают, что я использую словечки типа "больничка", "школка" и т.д. Не надо, мол, "впускать в нашу жизнь тюремный лексикон".…

  • Как я в балете работал

    -- Ты на скрипке играть умеешь? -- Не знаю, не пробовал.. С 1994 по 2002 я работал в оркестре государственного оперного театра. Первым трубачом.…

  • Граница между экономностью и жлобством

    Где она? Опишу три случая, а вы решите - где экономность, а где махровое жлобство. 1) Гастроли известного российского академического оркестра в…

  • Случай в опере. По мотивам гибели артиста в Большом

    Давали "бенефис дирижера". Как правило на таких концертах исполняют кучу симфонической попсы. Вот и в этот раз одним из номеров была…

  • Последняя королева Большого Острова

    30 июля 1883 года на престол вступила последняя королева Мадагаскара - Ранавалуна III. Кроме аристократии, гвардейцев и старейшин, на церемонии…

  • Особенности национального вождения

    2010 год. Москва В каждой стране надо некоторое время переучиваться водить машину на местный лад. Лучше вообще сделать паузу и дней пять не…