?

Log in

No account? Create an account

Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Flag Next Entry
Утка с сюрпризом
Shaw
adderley
DSC_0792

Купил утку на базаре. Ощипал, разрезал - а там!


DSC_0793

И что теперь со всем этим делать?

Грудка и окорочка на сковородку, скелет и потроха на бульон - с этим понятно. Куда девать остальное богатство, ума не приложу. Озадачен...


Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Том Ям в письме

    Шикарный подгон из Тайланда! В письме, конечно, не весь суп, но большинство его основных ингредиентов точно. При наличии такого пакета на кухне,…

  • Мясо, ёлки, три ствола. Пикник по-мадагаскарски

    Побывали вчера с друзьями в секретном сосновом лесу в пригороде Антананариву. Провели учебные стрельбы по неподвижным мишеням. На заглавном боевые…

  • Рыбный день "Зочем ви тгавите"

    Баловались намедни. Тартар из розового тунца + вобла + икра. 2. Свежак, только с грядки. 200 рублей килограмм. 3. Ребята, такую рыбу никогда…

  • Ресторан Тянь-Шань

    Открыли китайцы недалеко от аэропорта. Не могу жить без супа - часто езжу туда с утра поесть жидкого. Супчик с тофу освежает на весь день. 2.…

  • Отвальная. Саня проставлялся

    Торжественно отметили отъезд Глазкова в Тайланд. В программе: много еды и напитков, новый рисовый чек, Индийский океан и мадагаскарская…

  • Охотничья похлебка

    Возил детей купаться на ближайшее озеро. На всякий случай взял ружьишко. И не зря! Крупная стая белолицей свистящей утки паслась неподалеку,…

  • На пляж надо ездить вовремя

    Если приехать в правильные часы, то можно прикупить не только рыбки, но и свежайших лангустов напрямую у рыбаков. Зверюга с заглавной фотографии…

  • Плантация. 748 день с момента начала закладки

    Прошел легко и непринужденно. И было это воскресенье. В программе: дикий мед с личинками, заводик для перегонки эфирных масел, кустарное…

  • Крабы по-малагасийски

    Были приготовлены вчера на ужин. К нам в гости прилетел дядя Саша, который оказался любителем этих морепродуктов. А в Антананариву как раз сезон…


promo adderley march 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…

В мои юные года это покладали в суп с потрошками.

лапша на утиных потрошках

Вы же искусный кулинар, не знаете что делать с яйцами? ))

Гусары, молчать!?))

В утке не видала, а в куре обнаруживали частенько.

Так и использовали, как обычные яйца или желтки.
Еще делали всякие соусы на желтках.

В курях тоже часто находил, правда не такие огромные.

У меня бабушка всегда яйца такие в суп клала. Любимое лакомство было.

Я вообще еще ни разу утиные яйца не пробовал.

китайцы бы придумали. они мастера всякий треш жрать.

Это точно, они еще бы и выдержали эти яйца в теплом месте пару недель, для усиления вкуса!

Китайцы всякие деликатесные блюда из такой фигни делают, можно погуглить. Сварить там в соевом соусе с ростками бамбука или что нить подобное.

Бамбук разве не ядовитый?

Встречалось такое в курице, а что бабушка с этим делала, не знаю)))

продать корейцам, платят бешеные деньги

Непонятка, обычно на базаре потрошки отдельно продают. Вы везунчик !

У нас на базаре птицу только в живом виде продают.

Яйца (и сформированное и желтки) - в помойку, ибо утиные яйца неприятны на вкус.
Печень - на сковородку, жаренная на жире - объедение.
Желудок и сердце закинь в кастрюлю когда будешь варить "фюзеляж".

Про яйца неправда.

(Anonymous)
Утиные яйца очень приятны на вкус и запах, в любом виде - вряд ли с закрытыми глазами отличишь от куриных, это абсолютно съедобный, очень вкусный и полезный продукт.
Так же советую не пренебрегать и не брезговать индюшиными и гусиными яйцами.

Ну яйца собаке-кошке, а потрошка в супчик, пожарить.

Из потрохов можно паштет вкусный домашний сделать.

На паштет надо много потрохов.

скоко стоит такая утка? В рублях

два доллара, почем он у вас счас?

все можно съесть)