August 21st, 2021

Shaw

Жена: вы, русские, свой суп готовите целую неделю!



И это не шутка - так и есть. Особенно тут, на Мадагаскаре. Все нужно делать самому, купить-то негде. Поэтому для того чтобы сварить вкусный супчик (например, кислые щи) надо сперва приготовить ингредиенты. А именно, любимую нашу русскую квашенную капусту.

Мои аборигены, кстати, очень её полюбили. Особенно сладкий вариант подачи - с вареньем или просто с сахаром.

А я по жизни люблю ферментировать различные продукты. Началось с капусты, грибов, рыбы,.. что теперь логично перешло в высший пилотаж ферментации - ваниль.

Кроме русских, ферментацией активно занимается еще один народ. Корейцы. Те вообще все подряд ферментируют. Не скажу, что результат всегда съедобен (на мой русский зуб), но в этом случае ферментированный продукт всегда можно подвергнуть тепловой обработке. Например, сварить из него чудесный суп.

Русские щи по-корейски.

Collapse )

Комментарии по ссылке: ilyaMadagascar.com

Мы починили авторизацию через ЖЖ. Теперь для того, чтобы оставить коммент на сайте, нужно лишь перейти по ссылке. Авторизоваться, введя название журнала, и все. Никаких е-майлов или паролей. Все для вашего удобства!

promo adderley november 4, 2019 15:11 69
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…