Рыба-крокодил. Пятнистый плоскоголов в сыром и копченом виде

Вчера испытывали с Иваном походную экспериментальную коптильню №2 (ПЭК-2).
Объектом копчения был выбран страшный монстр похожий на морского крокодила, ибо ничего более подходящего мы на рынке на нашли. Под катом зверюга с различных ракурсов, а так же процесс и результат копчения.
( Collapse )
пс. кто-нибудь знает как этот монстр называется?
Про первую версию коптилки можно посмотреть ТУТ