Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Неделя стирки
Shaw
adderley
1

Кто знает, для какой цели мы стираем совершенно новые одеяла?

Да еще и без мыла и стирального порошка. И вообще, зачем мне столько одеял в хозяйстве (90 штук)?


Одеяла используются для обработки ванили.

Зеленую ваниль после варки надо ежедневно сушить на солнце. Процесс происходит так: стручки раскладывают на специальных столах из бамбука. После того, как они набирают нужную температуру, их заворачивают в одеяла и помещают в деревянный ящик. Таким образом стручки ферментируются.

Одеяла не должны иметь абсолютно никакого запаха (насколько это возможно), иначе это отразится на качестве ванили. И вот эти мелкие ниточки и ворсинки тоже необходимо удалить.
2

Поэтому мы стираем одеяла, тщательно их прополаскиваем и сушим. Затем чистим от ниточек.

Ваниль очень привередливая пряность.
3


Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “Ваниль” Tag

  • Прощай, немытая Россия!

    Или "не надо откладывать на завтра то, что можно отложить сегодня" (с) За прошедшие десять месяцев мы конечно натерпелись! Три (3!)…

  • Плантация. Девять месяцев спустя

    Да, ребята, прошло уже 9 месяцев, скоро будем отмечать первую годовщину. Статистика: построено 5 бунгало, столовая, склад (из блоков), навес для…

  • Пепиньера

    Так тут называют питомник для саженцев. Съездили втариться новой партией ванили. Поснимал, как на Мадагаскаре устроены питомники. Несколько вещей…

  • Ядерная смесь!

    Солярка у нас дорогая, поэтому из приготовленной мульчи решил сделать компост для подкормки ванили. Оригинальный рецепт был разработан на…

  • Загородная резиденция короля

    Или как их тут называют Мпандзака Бе (Mpanjaka Be). Его огромные владения расположены всего в 3 километрах от нашей плантации. Заехали вчера…

  • Черенки vs саженцы. Философское

    Как вы думаете, что лучше использовать в качестве посадочного материала, саженцы ванили или черенки лиан? Было так: вначале я купил 600 метров…

  • Плантация. 7 месяцев с начала работ

    Видеообзор от 18.04.2018 Чем больше становится плантация, тем сложнее снимать про нее кино. Под катом аж 24 с половиной минуты.

  • Водопровод на плантации

    Если в кране нет воды, значит что? Правильно - значит не работает насос. У нас с этим, как видно на заглавной фотографии, все в порядке. 1 гектар…

  • Расширение владений

    Проходит успешно. От джунглей расчищено и засажено опекунами порядка 3 гектаров. К укоренившимся опекунам постепенно подсаживаем ваниль. На фото…


promo adderley январь 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

  • 1
>Зеленую ваниль после варки

ее еще и варят?

Чтобы остановить созревание ее надо проварить в воде 63°C три минуты, укутать в одеяло и положить отдыхать в ящик. На следующий день начинаются солнечные ванны.

-Сейчас мы расскажем вам как правильно варить пиво.
Бля, а мы его всегда пили сырым (

Спасибо за подробности! Про одеяла и ваниль не знала, хотя о чём-то подобном догадывалась :)

Одеяла шерстяные?
Там этих ниточек ого!)

Ну все же в разумных пределах. Понятно, что все ворсинки не убрать.

а нетканых флисовых одеял нет ?

Они ж дорогущие!

ну я не знаю что для вас дорого и какой толщины надо, но обычное китайское 1.5*2.20 одеяло - 5 еур и меньше

Так вы её в Тане сушите?


Нет. В Тананариве холодно для ванили. Мы тут только готовим материалы.

Век живи, век учись!
В Москву когда?

Пока не получается в столицу, но может заеду. Сообщу заранее.

ах-ре-неть, как канительно...

вот обалдеть в самом деле...... О_О

Век живи, век учись =)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account