Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Неделя стирки

1

Кто знает, для какой цели мы стираем совершенно новые одеяла?

Да еще и без мыла и стирального порошка. И вообще, зачем мне столько одеял в хозяйстве (90 штук)?


Одеяла используются для обработки ванили.

Зеленую ваниль после варки надо ежедневно сушить на солнце. Процесс происходит так: стручки раскладывают на специальных столах из бамбука. После того, как они набирают нужную температуру, их заворачивают в одеяла и помещают в деревянный ящик. Таким образом стручки ферментируются.

Одеяла не должны иметь абсолютно никакого запаха (насколько это возможно), иначе это отразится на качестве ванили. И вот эти мелкие ниточки и ворсинки тоже необходимо удалить.
2

Поэтому мы стираем одеяла, тщательно их прополаскиваем и сушим. Затем чистим от ниточек.

Ваниль очень привередливая пряность.
3


Tags: Ваниль, Мадагаскар, специи
Subscribe

Posts from This Journal “Ваниль” Tag

  • Что нового в деревне?

    Небольшой фотообзор о развитии нашего "Города-сада". На заглавной фотографии можно видеть, что кухня полностью достроена. На следующей…

  • Обзорное видео о плантации

    От 28 декабря 2019 года. пс. На заглавной фотке Сандра собирает Саню в школу.

  • Ваниль и гвоздика на начало года

    У Матильды народилось шесть щенков. В этот раз выкормила всех - молодчина. У трех из шести на спине есть ридж, что точно указывает на авторство.…

  • Google снова обновил снимок плантации

    Предыдущий снимок от 1 июня 2019 года Легенда: A - деревня и заезд, B - дом и кухня, C - огород, D - гвоздика второе поле (6 Га), E - ваниль, G -…

  • Документальная хроника

    Три небольших видео о жизни на плантации. Снято в октябре 2019 года Сашей Глазковым. 2. 3.

  • Плантация. Состояние через 2 года с начала закладки

    Ниже большое обзорное кино, которое снял, смонтировал и загрузил на ютуб Саша Глазков.

  • Как вакуумировать продукты при помощи пылесоса

    Подробная инструкция. Подготовили к отгрузке семь килограмм первоклассной бурбонской ванили. Требование авиаперевозчика - обязательная вакуумная…

  • Первый!

    Цветок ванили был замечен и опылен вручную на нашей плантации. Итого: менее двух лет для получения результата. Напомню, что закладку деревни…

  • Ваниль и рыба-банан

    На трех лианах появились первый почки. В октябре они распустятся и будем опылять. Из всех почек (сколько их на фото? я насчитал девять) оставим…

promo adderley november 4, 15:11 65
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments