Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Неделя стирки
Shaw
adderley
1

Кто знает, для какой цели мы стираем совершенно новые одеяла?

Да еще и без мыла и стирального порошка. И вообще, зачем мне столько одеял в хозяйстве (90 штук)?


Одеяла используются для обработки ванили.

Зеленую ваниль после варки надо ежедневно сушить на солнце. Процесс происходит так: стручки раскладывают на специальных столах из бамбука. После того, как они набирают нужную температуру, их заворачивают в одеяла и помещают в деревянный ящик. Таким образом стручки ферментируются.

Одеяла не должны иметь абсолютно никакого запаха (насколько это возможно), иначе это отразится на качестве ванили. И вот эти мелкие ниточки и ворсинки тоже необходимо удалить.
2

Поэтому мы стираем одеяла, тщательно их прополаскиваем и сушим. Затем чистим от ниточек.

Ваниль очень привередливая пряность.
3


Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “Ваниль” Tag

  • Ваниль. Первый гектар

    Посажен и цветет. Идем с опережением графика на 1 год, так как при расчетах полагали, что ваниль к опекунам будем подсаживать через несколько…

  • Про ваниль и солярку

    Узнал латинское название дерева, которое мы используем в качестве опекуна для ванили. Jatropha curcas. Оказывается из её плодов (а их на каждом…

  • Плантация. Четыре месяца спустя

    4 месяца назад, 18 сентября 2017 года, мы начали с нуля закладку плантации ванили и гвоздики на восточном побережье Мадагаскара. На заглавной…

  • Ваниль и цыплята

    Заглавное видео про посадку ванили на нашей плантации. Другое: куры плодятся в геометрической прогрессии. Два месяца назад купили четыре несушки…

  • Ваниль. 600 лиан

    Ваниль - одна из двух наших основных культур на плантации. В таком виде вы ее наверное и не видели. Пока Россия лепит снеговиков и закупает…

  • Плантация. Достижения на начало декабря

    Сегодня ровно 3 месяца, как мы десантировались в джунгли восточного побережья Мадагаскара с целью заложить там плантацию ванили и гвоздики.…

  • Купил себе 3 года

    Ну или сэкономил 3 года жизни. Помогла мне в этом некая международная организация, название которой уточнять не будем. Предыстория: 99,9%…

  • Как приготовить ванильное мыло

    Элементарно - берешь после работы кусок обычного мыла и моешь с ним руки. Вот что получается: 2. 3. Ближе

  • Саженцы. Пробники

    10 дней назад высадил на пробу несколько кустов гвоздики и ванили в почву. Из удобрений только зола. Поливаем, накрыли ветками от солнца. Все…


promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

  • 1
>Зеленую ваниль после варки

ее еще и варят?

Чтобы остановить созревание ее надо проварить в воде 63°C три минуты, укутать в одеяло и положить отдыхать в ящик. На следующий день начинаются солнечные ванны.

-Сейчас мы расскажем вам как правильно варить пиво.
Бля, а мы его всегда пили сырым (

Спасибо за подробности! Про одеяла и ваниль не знала, хотя о чём-то подобном догадывалась :)

Одеяла шерстяные?
Там этих ниточек ого!)

Ну все же в разумных пределах. Понятно, что все ворсинки не убрать.

а нетканых флисовых одеял нет ?

Они ж дорогущие!

ну я не знаю что для вас дорого и какой толщины надо, но обычное китайское 1.5*2.20 одеяло - 5 еур и меньше

Так вы её в Тане сушите?


Нет. В Тананариве холодно для ванили. Мы тут только готовим материалы.

Век живи, век учись!
В Москву когда?

Пока не получается в столицу, но может заеду. Сообщу заранее.

ах-ре-неть, как канительно...

вот обалдеть в самом деле...... О_О

Век живи, век учись =)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account