Купил таможенную базу по экспорту ванили с Мадагаскара за 2013 и 2014 годы. Разделил по странам импортерам. Вот что получается:
За отчетный период было продано ванили "бурбон" в стручках:
- во Францию 1 563 тонны
- в США 895 тонн
- в Германию 742 тонны
- в Канаду 477,6 тонны
- в Бельгию 138,7 тонны
- в Голландию 63,4 тонны
- в Китай 27,9 тонны
- в Англию 21,4 тонны
- в Италию 3,2 тонны
- в Россию 2,2 тонны
Классики считают, что ваниль отличается от ванилина примерно так же, как молоденькая Найоми Кемпбелл от надувной бабы. (с)
*** Желаете купить (оптом) мадагаскарскую ваниль (бурбон) от производителя? Обращайтесь - ilya@bluewin.ch ***
Subscribe to
Telegram channel adderley
она тут во всяком случае во всех магазинах лежит (такая коричневая палочка в стеклянном футлярчике), у меня дома тоже лежит, но я не знаю, что с ней делать :)))
насчет 2 тонн для России против 1,5 для Франции, я думаю, дело не в любви к суррогатам, а в кухне и гастрономической культуре, во Франции ее больше используют в принципе
Сосиски до сих пор в хитах продаж, хотя мы все про них знаем.
Еда в России еще пока "жизненно-необходимое", а не "удовольствие", да и традиций нет.
в пром. масштабах, при наличии "ароматизаторов, идентичных натуральным" всех интересует снижение себистоимости. а "если нет разницы - зачем платить больше?"©
в личном потреблении - потому что, в отличии от икры, не является "символом достатка и благополучия". никто гостям на стол пучок ванильных палочек не поставит.
хенд-мейдщики не жалуют по тем же причинам.
Хрен в водку в каждом кабаке добавляют. Почему не ваниль? Ответ: потому что не пробовали еще.
Не думал, что она НАСТОЛЬКО велика.
Ваниль, впрочем, я люблю, и она у нас продаётся в супермаркетах.
У нас года до 1960-го кофе был только желудёвый. С цикорием.
То что EU занимается реэкспортом специй я давно знаю. Закупает на Мадагаскаре, фасует и продает в РФ. И не только ваниль. Например австрийская "Котани" продает всю линейку специй. Как будто в России своих мельниц нет.
Проведите культ-просвет работу на тему "Ваниль стручковая и ее использование в домашнем хозяйстве".
Дайте немного денег российским продажным журналистам, чтобы они опубликовали статьи на тему в своих модных журнальчиках.
Очаруйте Юлию Высоцкую, чтобы она во все свои блюда добавляла ваниль.
И продажи вырастут многократно.