Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Ресторан "Diamant"

DSC_0508

Придорожные ресторанчики на Мадагаскаре называются "Hotely". Такое название из-за того, что раньше в них кроме еды сдавали еще и комнаты для путников. Что-то на подобии наших трактиров. Сейчас же надобности в ночлеге нет, маршрутки едут без остановок. Но название осталось.


2. Снаружи.
DSC_0520

3. Меню.
DSC_0506

Hen`omby ritra - жаркое из говядины
Hen`omby tsaramaso - говядина с фасолью
Hen`omby anamamy - говядина с ботвой (до 30 видов на Мадагаскаре используют в пищу)
Boulette - фрикадельки
Ati-ken`omby - печень
Lelan`omby - язык
Akoho (sauce) - курица в соусе
Akoho (rony) - курица вареная с бульоном
Trondro - рыба
Amalona - угорь (малагаси почему-то исключают угря из класса водных позвоночных животных)
Vorona (gana) - птица (утка). Курица тоже не попала в раздел "птица"
Henakisoa ritra - жаркое из свинины
Henakisoa tsaramaso - свинина с фасолью
Henakisoa voanjobory - свинина с горохом нут
Henakisoa petsay - свинина с ботвой
Cafe noir - кофе черный
Cafe au lait - кофе со сгущенкой
Lasary - салат из морковки

4. Рис, утка и бульон из какой-то ботвы. Платишь только за утку - рис и бульон входит в стоимость. Бульоном гаси поливают рис вместо соуса.
DSC_0505

5. Повара.
DSC_0513

6. Повара и поварята.
DSC_0515

7. Самые мелкие.
DSC_0516

8. Рядом продают всякую консервированную вкуснятину: манго с чили, просто чили, просто манго и т.д.
DSC_0522

9. Клиентов нет, продавщица дрыхнет под лавкой.
DSC_0521

10. Машинка из разрезанной банки из под кока-колы, колеса из крышечек от той же кока-колы. Универсальный напиток!
DSC_0524

11. Те, кому не хватает денег на столовку, обслуживаются прямо в маршрутке вот такими очаровательными "официантками".
DSC_0525



Tags: Мадагаскар, дети, еда, малагасийская кухня, традиции
Subscribe
promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments