Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Камарон
Shaw
adderley
DSC_0108

На Мадагаскаре, Реюньоне и Маврикии этих гигантских креветок называют "камарон". 8 штук - 2 килограмма. Были куплены сегодня в центре города, приготовлены и съедены на ужин.


2. Продаются так. Заплатили 24 000 ариари (10 долларов) за 2 кг.
DSC_0089

3. Размерчик впечатляет!
DSC_0113

4. Прощальное фото: Юндза и креветки.
DSC_0117

5. Затем она же их и разобрала на части.
DSC_0122

6. Хвостов получилось заметно меньше.
DSC_0124

7. Дальше я взял инициативу в свои руки. Из ног и панцирей сварил крепкий бульон и отдал собаке Жуже (в смысле отдал бошки - бульон ей вредно на ночь).
DSC_0127

8. Хвосты обжарил в оливковом масле.
DSC_0134

9. Они тоже заметно покраснели.
DSC_0135

10. Бульон уварил, сгустил кукурузным крахмалом и добавил следующие ингредиенты: лук, соус китайский рыбный, комбава, имбирь, перцы: черный и бурбонский. Больше ничего подходящего в доме не нашлось.
DSC_0132

11. Креветки-камароны положил в соус дал немножко побулькать. Минут пять.
DSC_0137

12. Был бы в России - слопал бы в таком виде.
DSC_0139

13. А на Мадагаскаре надо чтить традиции. Рис всему голова!
DSC_0144 (2)
Subscribe to  adderley

promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

  • 1
Клешни и лапы синие! Очень необычный зверь)
И как же это аппетитно выглядит!

Вот так выглядит в природе:

 photo Macrobrachium_rosenbergii_zps963f7ac1.jpg

Илья, вот жеж, как же я ТАКИХ пропустил?

На два кило у меня выходило штук двадцать...

Мадагаскару - привет! Скучаю я, скоро доеду до вас, чувствую...

Сергей, спасибо тебе за такие знакомства.

а как же гвоздичка?

Всю продал - новый урожай в сентябре.

Ушел, глотая слюну)))

Меняю на аргентинскую говядину (и вино)!

Выглядит устращающе! Неужели эти чудовища водятся в живой природе? Или это искусственно выращенные и откормленные? Не хотела бы я плавать в море и знать, что рядом может проплывать такоэ.....

Это полностью дикие креветки, на Мадагаскаре нет еще ферм. Во втором комментарии есть фото в природе. Питаются планктоном.

О-оо, яплачу!

Хорошо друг на Мадагаскаре, а то б помер и не узнал, что они такие бывают!
Сразу вспомнился Карцев: - Вчера были большие, но по пять рублей. Ну о-очень большие! Ну просто звери!
- и одесские "рАчки", которых продавали как наживку для бычков. Скажи кому там году в 65-м, что их можно есть, в морду б плюнули.

Re: О-оо, яплачу!

Тут есть мелкие рачки, водятся в рисовых чеках. Примерно 3-4 см в длину. Называют их "фуза урана". Самая дешевая еда для бедняков.

Дикой зависти комент

(злобно и завистливо сопит)

*упала и умерла в страшных корчах*

Красота какая! Хорошо, что я только что поела =))
Очень понравился комментарий про офисный планктон ))))
Но мне они почему-то совсем не страшны. Я бы с удовольствием понаблюдала за ними и в естественной среде :)

Вкусные звери - мясо надоело уже.
пс.Про планктон я пошутил, надеюсь не обидел никого.

это не креветка
это лангустин

Это креветка, причем речная. Вид называется Macrobrachium rosenbergii.

ммм, какие прекрасные креветищи!!

Какие вкусные звери у вас водятся! Мне таких креветок очень не хватает для полного счастья. У вас бурбонский перец сохраняет аромат при термообработке или вы недолго с ним варите?

Честно говоря, у меня его в настоящий момент больше, чем обычного черного. Поэтому сыплю куда попало.

Какая красотишшшша.
А чеснок на Мадагаскаре есть? Креветки (даже такие звери) с чесноком еще отлично идут )

Чеснока полно. Называется тунгулу гаси.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account