Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Categories:

Ванильная свадьба (Mariage de la vanille)

img_2395

"Ванильная свадьба" - так любовно называют плантаторы процесс опыление цветка вручную.

Опыление ванили невозможно без участия людей, так как между "тычинкой и пестиком" находится естественная преграда (ростеллум), он не позволяет цветку опыляться самостоятельно.

В природе орхидея Vanilla planifolia встречается только в мексиканских джунглях и там же водится ЕДИНСТВЕННОЕ на свете насекомое, которое способно опылять цветок - дикая пчела из рода Melipona.

То есть, вся ваниль, которая производится на Мадагаскаре, опыляется ручками!


2. Мелипоны - род безжальных пчёлы из семейства Apidae. Их жало сильно редуцировано, от врагов они защищаются укусами жвал и пахучими жидкостями. Пчелы устраивают гнёзда в полостях древесины, в расщелинах скал. Семьи могут насчитывать до 80 000 особей. Древние племена Майя культивировали мелипон, поклонялись им, считали символом "Бога пчёл" и задействовали в религиозных церемониях.

Мексиканские Melipona, как я уже говорил, являются единственными опылителями диких орхидей Vanilla planifolia.
Мелипона

3. Вот схема ручного опыления:
схема
Процесс этот достаточно деликатный, ведь цветок орхидеи очень хрупкий. Но на этом сложности не заканчиваются: цветок распускается рано утром, а днем уже увядает. Не успел опылить - считай пропало, стручков не будет.

4. Период цветения длится с октября по конец декабря. Это время самой интенсивной работы на плантации. Опылением занимаются все: и женщины и дети. Хорошая "сваха" может поженить за день 150 - 200 цветов!
свадъба

5. Через пару месяцев стручки уже хорошо сформированы. Такую гроздь мы называем это словом "метла" (balai).



*** Желаете купить (оптом) мадагаскарскую ваниль (бурбон) от производителя? Обращайтесь - ilya@bluewin.ch ***

Tags: Ваниль, Мадагаскар, насекомые, специи, традиции
Subscribe

Posts from This Journal “Ваниль” Tag

  • Крысы и дефендер

    Пятьдесят метров автомобильной проводки. 2,5 мм 2. Сожрали и даже не подавились. Что делать? Существует решение проблемы? 2. Гнездо внутри.…

  • Война с волосатыми кузнечиками

    Малагасийская пословица. "Ady volom-balala" - война с волосатыми кузнечиками. Что означает, ежедневные дела, рутина, суета сует. Другими…

  • Наш человек на Мадагаскаре

    "Необычная биография Ильи Клеймёнова уже привлекала внимание журналистов, да и сам он подробно освещает свою жизнь в Живом Журнале и…

  • Водохранилище площадью 500 кв метров. Вручную, за пять дней

    Устал я смотреть, ребята, как тонны драгоценной для плантатора дождевой воды утекают в никуда. Решил сделать в низине водохранилище. По…

  • Четыре бутылки креветок

    Удивительно было встретить на Мадагаскаре сибирскую фенечку. В Красноярск, на кораблях в навигацию, с севера по Енисею доставляют в пластиковых…

  • "Лесорубы" - традиционная песня аборигенов Мадагаскара

    Слепил небольшое кино о строительстве забора и прочих достижениях на плантации. Наша ваниль снова доступна в ОЗОНе. Полный ассортимент +…

  • За день до отъезда на плантацию

    Мы всегда закупаемся продуктами. Овощами и прочим. В столице они намного дешевле и качественнее. Тем более, что овощи жена покупает на утреннем…

  • Самая бюджетная установка забора из сетки рабица

    Долго ли, коротко - неотвратимо подошло время срочной установки забора вокруг нашей прекрасной плантации. Напомню, что периметр ограждения…

  • Vanilla la Vanilla

    Спешу поделиться отличной новостью: теперь мы контролируем всю цепочку. Выращивание, обработка, экспорт и продажа в розницу. Зарегистрировали…

promo adderley november 4, 2019 15:11 69
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments

Posts from This Journal “Ваниль” Tag

  • Крысы и дефендер

    Пятьдесят метров автомобильной проводки. 2,5 мм 2. Сожрали и даже не подавились. Что делать? Существует решение проблемы? 2. Гнездо внутри.…

  • Война с волосатыми кузнечиками

    Малагасийская пословица. "Ady volom-balala" - война с волосатыми кузнечиками. Что означает, ежедневные дела, рутина, суета сует. Другими…

  • Наш человек на Мадагаскаре

    "Необычная биография Ильи Клеймёнова уже привлекала внимание журналистов, да и сам он подробно освещает свою жизнь в Живом Журнале и…

  • Водохранилище площадью 500 кв метров. Вручную, за пять дней

    Устал я смотреть, ребята, как тонны драгоценной для плантатора дождевой воды утекают в никуда. Решил сделать в низине водохранилище. По…

  • Четыре бутылки креветок

    Удивительно было встретить на Мадагаскаре сибирскую фенечку. В Красноярск, на кораблях в навигацию, с севера по Енисею доставляют в пластиковых…

  • "Лесорубы" - традиционная песня аборигенов Мадагаскара

    Слепил небольшое кино о строительстве забора и прочих достижениях на плантации. Наша ваниль снова доступна в ОЗОНе. Полный ассортимент +…

  • За день до отъезда на плантацию

    Мы всегда закупаемся продуктами. Овощами и прочим. В столице они намного дешевле и качественнее. Тем более, что овощи жена покупает на утреннем…

  • Самая бюджетная установка забора из сетки рабица

    Долго ли, коротко - неотвратимо подошло время срочной установки забора вокруг нашей прекрасной плантации. Напомню, что периметр ограждения…

  • Vanilla la Vanilla

    Спешу поделиться отличной новостью: теперь мы контролируем всю цепочку. Выращивание, обработка, экспорт и продажа в розницу. Зарегистрировали…