Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Category:

Сбор гвоздики. Танзания. Колониальные фотографии

1

Небольшой фоторепортаж по сбору гвоздики на плантации в Танзании. Начало XX века.

До окончания 1 мировой войны Танзания была немецкой колонией, а позже английской (до 1961 года). Именно немцы заложили плантации гвоздики в стране.


2. Плантация выглядит так
2

3. Бутоны гвоздики обрывают, иногда вместе с ветками для удобства.
3

4. Проверка дневной выработки.
4

5. Самый сложный этап - надо удалить плодоножки.
5

6. Эта операция занимает очень много времени.
6

7. Чистят гвоздику в еще влажном виде, иначе можно ее повредить. Сухая достаточна хрупкая и бутон (головка) может отвалиться. Тогда эта гвоздика перейдет в разряд некондиции - безголовая (sans tête).
7

8. Дальше урожай приносят на основной склад.
8

9. Там его осматривают, взвешивают и начинают сушить.
9

10. Белый патрон следит за работой.
10

11. Сушка - очень ответственный этап. На жарком африканском солнце гвоздика может очень быстро "похудеть" на половину своего веса и потерять ценные эфирные масла.
11

12. Затем ее перемещают на склад. Она должна "отдохнуть" от солнца перед упаковкой. Остыть.
12

13. Упаковка. Обязательно в джутовые мешки. Хотя раньше никакого пластика и не было!
13

14. Погрузка
14

15. Этой лодкой гвоздика пойдет в глубоководный порт, где ее перегрузят на корабль для экспорта в Европу.
15

16. Вилла колониста
16


Tags: clove, Африка, специи
Subscribe
promo adderley март 2, 2013 16:30 24
Buy for 100 tokens
В годы учебы в Suisse Jazz School, был у меня друг - Доминик. Летом 2007 собрались мы с ним в Сибирь на рыбалку. Маршрут был такой: Берн-Женева (поезд), Женева-Москва-Новосибирск (самолет). В Новосибирске было запланировано два концерта, в филармонии и в академгородке.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments