Илья Клеймёнов (adderley) wrote,
Илья Клеймёнов
adderley

Categories:

Тамаринд

DSC_0661

Тамаринд или Инди́йский фи́ник — растение семейства бобовых (Fabaceae), единственный представитель рода Тамаринд. Это тропическое дерево, родиной которого является восточная Африка, в том числе сухие лиственные леса Мадагаскара.

Купил намедни полкило. Малагасийцы из него напиток делают - варят, отжимают и потом с сахаром пьют.
А я добавляю в супы и в мясо.


2. Вот эта большая куча - тамаран (у нас его так называют)
DSC_0541

3. Это тоже
DSC_0548

4. Ну а я забабахал с ним говядины на обед. Скажу вам - отличный подкислитель вкуса, напоминает ткемали.
DSC_0637

5. Ну и еще банку чеснока засолил. Пока он свежий продается.
DSC_0641

6. А Ванюша контролирует качество перца. Судя по его виду, качество нормальное.
DSC_0655

7. За день успеваем примерно 3 тонны просушить.
DSC_0666
Tags: Ванюша, Мадагаскар, еда, перец, специи, традиции
Subscribe
promo adderley november 4, 15:11 67
Buy for 500 tokens
За последнее время к нам приезжало столько замечательных гостей, что я озаботился вопросом покупки нормальной и удобной для пассажиров машины. Потому что Land Rover Defender это не машина, а скоростной трактор. А на тракторе по асфальтовым дорогам передвигаться ну ОЧЕНЬ неудобно. Встречайте…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments