Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Гады морские
Shaw
adderley
DSC_0006-04-1

Праздники!

Пока вы там объедаетесь шашлыками, мы тут на Острове вдарили по креветкам.Таких здоровых у нас называют камарон (camaron). Свежевыловленные, только  грядки. За 2 килограмма  отдал 32 000 ариари. В рублях получается по 290 р/кг.

Под катом: процесс покупки и вкуснейший креветочный суп из них.


2. Баба-продавщица клянется, что ночью еще плавали.
DSC_0005-05

3. Первым делом креветки надо почистить: бошки и клешни в одну сторону - филе в другую.
DSC_0002-04

4. Затем из панциря, голов и лап варим бульон.
DSC_0008-05

5. Обязательно убрать пену, добавить луковицу и лимон. Вообще-то, вместо лимона лучше использовать комбаву, но за ней надо было ехать в магазин. Поленился. Варить минут 20, затем процедить. Каркасы выкинуть.
DSC_0015-06

6. Лимонграсс, лук, лимон, имбирь, помидоры и киндза.
DSC_0033-06

7. Имбирь нарезать на пластины. Жена трет на терке, но на мой вкус получается слишком остро.
DSC_0035-05

8. В процеженный бульон добавить лимонграсс и имбирь. Соль и перец.
DSC_0036-07

9. Минут через 10 лук и томаты. ***Частушка без мата, как суп без томата*** (с)
DSC_0038-06

10. Еще минут через пять креветки.
DSC_0014-04

11. По готовности креветок засыпать все киндзой.
DSC_0049-06

12. Салат с авокадо, картофель и креветочный суп. Можно и соточку, но я не стал - завтра много дел.
DSC_0052-06


Subscribe to  adderley

Recent Posts from This Journal

  • Плантация. Месяц спустя

    Так сегодня выглядит наша деревня. Считаю, что такой панораме уже позавидует любой 5-зведочный отель, ну а когда плантация зацветет, то ваще! На…

  • Потери в личном составе

    Кот Васька(( Подумали, что на плантации коту будет жить лучше. Простор ему нужен, вымахал он за последний год ого как - под 5 кило весом. Было…

  • Третье тысячелетие на дворе

    Только что купил петуха за 15 тыщ (300 рублей) и утюг который работает на угле. Посадки: маниок, мандарины, ананасы, фасоль, томаты, розовый…

  • Защищенный телефон. Что выбрать

    На Мадагаскаре я первым делом подарил свой айфон новоиспеченному управляющему, а себе купил Самсунг B2710 xCover. С тех пор использую только эту…

  • Полосатая змея Бернье

    Только что приходила в гости к нам. Мадагаскарский эндемик. Никогда бы не подумал, что в столице они встречаются тоже. Змея была поймана, заснята…

  • Как реанимировать литиевую батарею

    Перестали заряжаться две батареи от Никона. Вставляю в зарядку - 10 секунд индикатор моргает, затем сразу начинает светить постоянно. Вынимаю,…

  • Чума на Мадагаскаре

    Самая опасная ее форма - легочная. На сегодняшний момент зарегистрировано 33 случая смерти и 231 человек инфицирован. До эпидемии еще далеко,…

  • Как работают аборигены

    Уже говорил, что на нашей плантации трудится бригада аборигенов. Всего 10 человек. Выполняют, как правило, самую тяжелую работу. Чистят землю под…

  • Плантация. Вторая неделя

    Освоение 15 гектаров целины на восточном побережье Мадагаскара идет полным ходом! 2. Такие у нас рассветы. 3. Уже неделя как я ночую на…


promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

"Нажимаю на кнопочку
Camaron в западне!
Можно выпить и соточку,
Можно выпить и две..."
(ц)

Тогда уже и третья неминуема.

Разыгрался аппетит, но я буду держаться сегодня до последнего патрона.

Напрасно, отказываете себе в удовольствие!

Суп классный -С праздников !

Ни грамма жира. Мерси!

Ммммм, хоть я и не люблю креветок. Но у вас они прям - раки.

Если выбирать самых крупных, то 2 кг это 8 креветок.


Вкусно то как!

ОФигенно вкусно, наверное.
Сожрал бы прям с панцырем, если в масле жаренные.

Масло лишнее, надо как я показал. Весчь!

Почем такие креветки может это лангустины.

Это гигантские креветки, по латыни Macrobrachium rosenbergii.

По специям - типичная Юго-Восточная Азия. Вот что этногенез животворящий делает.

Что есть, то и юзаем!

перца не хватило до том яма.

Очень интересно, что используется испанское название.

По-португальски тоже рядом - camarões.

Креветки роскошные. Они пресноводные или морские?

Пресные, по-латыни Macrobrachium rosenbergii.

Они не гады, они хорошие!

Морские гады просто роскошные, фламандская живопись.

а можно пападробнее про салат из авокадо? чего туда еще?

У нас сезон сейчас и жена каждый вечер готовит разные салаты из авокадо. Обязательно напишу про это подробно.

Этот был с огурцом, помидором и авокадо. Заправлен луком (репка), уксусом, маслом и солью. Авокадо у нас, как в России редиска - очень доступен и быстро становится салатом. И мудрить не надо.

?

Log in

No account? Create an account