Илья Клеймёнов. Мадагаскар

По Миссисипи плывёт пирога, в пироге хиппи и хиппи много.


Previous Entry Share Next Entry
Как надо поедать моллюсков
Shaw
adderley
DSC_0783-1

Когда привозят с океана свежую партию моллюсков и устриц, продавец Туки обязательно заходит угостить нас.

Эти моллюски по-малагасийски называются тека-тека. Очень вкусные и богаты протеином.


2. Бокал хереса, лимон и табаско. Плюс к этому, Туки приносит с собой два соуса: кисло-соленый и острый.
DSC_0762

3. Это как раз его острый соус.
DSC_0792

4. За жизнь он наверное вскрыл столько ракушек, что хватит накормить весь Антананариву.
DSC_0780

5. Иногда бывают и устрицы в ассортименте, но сегодня только тека-тека.
DSC_0784

6. Вот такие они - свежак, только с грядки.
6f8d6a57-6019-4330-b46f-44357e5dad77


Subscribe to  adderley

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Копченый угорь со свининой

    Традиционное малагасийское блюдо. Угорь водится на Мадагаскаре в изобилии, причем нескольких сортов. Продают его как свежим, так и копченым.…

  • Застрелил соседскую курицу. Пневматика рулит!

    Те, кто держит кур в городе - суть пироды! Мало того что куры кудахчут, так теперь еще и во двор к нам повадились заскакивать. Сегодня утром их…

  • Что не так у Августина?

    Владельцы самого "центрового" отеля в Мануру - Августин и его жена. Недавно ездил к нему на охоту. Августин, зная что я всегда с…

  • Приступ подагры

    Впервые ощутил, что это такое. Косточка большого пальца ноги опухла и покраснела. Две ночи не спал - утром поехал к врачу. Тот мне радостно…

  • Индийский океан. Сырые ракушки с пикантным соусом

    Тридакна. Та самая, которой пугают ныряльщиков на рифах Тихого и Индийского океанов. Оказалась вполне съедобна в сыром виде. Лучше брать…

  • Новость часа

    ******************************************************************************************************************** Обосраться от счастья,…

  • Дикая цесарка

    Была вчера добыта на восточном побережье Мадагаскара в количестве 2 штук. На верхней фотографии трофеи и загонная команда. Дома дичь мы ощипали,…

  • Из Африки с любовью!

    Посетили очередной нетуристический городишко на берегу Индийского океана. На сей раз это Ватуманджи (Vatomandry). Пробудем тут некоторое время -…

  • Дамлама по-сибирски. На свежем воздухе, да под самогоночку

    Как быстро и вкусно накормить большую компанию не прилагая особых усилий? Элементарно: будем готовить дамламу (она же домляма, дымлома и т.д.) -…


promo adderley january 28, 2013 15:30 76
Buy for 100 tokens
- Два кальвадоса, - сказал Равик кельнеру в жилетке и рубашке с засученными рукавами. - И пачку сигарет "Честерфилд". Э.М. Ремарк «Триумфальная арка» Ремарка я читал запоем. Все подряд, без остановки. После "Триумфальной арки" - "тяжело…

  • 1
самое вкусное блюдо из моллюсков- французский мукляд. ммм, делишез....

Ни разу не пробовал, как это готовят?

И почём такая вкуснота?

3 000 ариари (63 рубля) дюжина. На побережье, естественно, дешевле.

Вот это жизнь!Не то что в нашем Мухосранске!Но ничего скоро оттает Подмосковье и зазеленеет...

Черемшу свежую уже продают?

Напоминают сердцевидки

А у нас наркоманы просто перловиц (или беззубок?) в костре пекут.

От них штырит?

Не. Находил на берегу огромные горы скорлупок. Полицая знакомого спрашивал, - он объяснил. На жрачку наркоманов пробивает. Едят всё подряд.

Точно. Речные. Сам их есть брезговал. Говорят переносчики заразы всякой. Нехорошей. Но... Ели...

Это ж как оголодать надо.

То есть это гребешки?

Нет, какие-то двустворчатые моллюски из отряда Veneroida. Не могу точнее определить.

Каждый день чересчур, но раз в неделю самое то.

Зависла на слове Антананариву - считала количество "на" в центре слова. :) Уже не до моллюсков стало.

Переводится как "город 1000 войнов". Короткое название - Тана.

Выглядят непривычно, я бы чутка над огнем их в раковине подержал =))
У нас то только устрицы, гребешки, песчанки и мидии. Больше ничего нет

Так это все крайне съедобное. У нас есть громадные моллюски, вот тех сырыми никак - не жуются. Устриц тоже много, но мелкие. Крупные только на крайнем юге. Их в столицу возят самолетом.

Вкуснятина!

ЧЕРНОЙ ЗАВИСТЬЮ завидую((((

  • 1
?

Log in

No account? Create an account